乙烯利（CEPA）化学名称为2一氯乙基磷酸，是一种人工合成的低毒的植物生长调节剂，是通过释放的乙烯起作用。19世纪初期Neljubow发现了乙烯能够调节植物生长发育，1934年Gane发现乙烯是植物的一种天然产物（内源激素）。研究证明，几乎所有的植物组织和器官都产生乙烯，植物体内乙烯的生理作用与其生长之间有着紧密关系。由于乙烯是一种气体，几乎不能在田间及室外应用，在应用上有很大的局限性。1968年，美国通过人工合成了能够释放乙烯的化学试剂一乙烯利，乙烯利进入植物体内便靠细胞质内的化学分解而释放出乙烯，对植物的生长起到调节作用。

乙烯利是一种植物生长调节剂，在pH<3.5的水溶液中极为稳定，当pH>4便分解释放出乙烯，乙烯是迄今为止发现的结构最简单的广泛存在于植物各部位的植物激素，植物从种子萌发到衰老死亡都有乙烯参与。高等植物的所有组织或器官，如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯，在果实成熟过程中，乙烯通过活化磷酸酯酶及其他与果实成熟的有关酶，促进果实成熟；在衰老或感病植物中，由于乙烯促进蛋白质合成而引起过氧化物酶的变化，从而促进叶片及果实脱落，在植物的生长部位袁乙烯能抑制内源生长素的合成，延缓植物生长遥在果蔬的生长发育、成熟衰老及采收、贮藏到销售等各阶段都发挥着重要作用。目前乙烯利在果蔬生产中的应用多为催熟尧提高产量以及优化果蔬产品品质等方面。

乙烯利与乙烯相同，主要是增强细胞中核糖核酸合成的能力，促进蛋白质的合成。在植物离层区如叶柄、果柄、花瓣基部，由于蛋白质的合成增加，促使在离层去纤维素酶重新合成，因为加速了离层形成，导致器官脱落。乙烯利能增强酶的活性，在果实成熟时还能活化磷酸酯酶及其它与果实成熟的有关酶，促进果实成熟。在衰老或感病植物中，由于乙烯利促进蛋白质合成而引起过氧化物酶的变化。乙烯能抑制内源生长素的合成，延缓植物生长。

一、三观说农根据实际生产使用情况做如下7问，可以完美解决乙烯利在生产实践中的应用问题。

1、使用乙烯利为什么要与栽培措施相结合？

作物的生育虽然受到植物激素的调节支配，而且生长调节剂可解决作物生育过程中用常规栽培措施难以解决的一些问题。但必须指出，要使作物健壮的生长，达到高产优质的目的，主要还是靠农业技术措施的综合应用，如果舍本逐末，没有充足的肥、水、光等营养基础，片面求助于植物生长调节剂，是很难收到良好效果的，实践也证明了这一点。

如黄瓜、瓠瓜、南瓜等，在幼苗期喷乙烯利后，由于改变了花的性别，使早期瓜数大增，这就需要供给它们更多的营养，才能显著地增加早期产量和总产量以及提高经济效益，要是不能满足肥水等营养条件，则会造成后劲不足而早衰，前期产量增加而总产量不增，甚至出现畸形瓜而降低了品质。

又如后季稻秧苗喷乙烯利，能培育矮壮秧，且拨秧省力，深受欢迎，但要注意秧田密度不能过高，否则容易造成秧苗在秧田内拨节，降低了秧苗素质，严重的还会减少每穗粒数，影响产量。

2、为什么要注意乙烯利药液的酸度？如何调节？

由于乙烯利在农业上应用范围广泛，不同作物上使用乙烯利的浓度相差很大，因此配置乙烯利（酸性制剂）的药液酸度也就不一样。根据乙烯利溶液在pH值为4以上要逐渐分解而释放出乙烯气体的特性，我们在应用时就得检查一下，配置药液的酸度是否超过pH4，若没有超过就不必调节，若pH值超过4就要加酸调节pH值至4，否则配置的乙烯利药液在使用时，还没有被植物吸收就开始分解释放出乙烯，这就必然降低了药效。

一般来讲，药液浓度在500ppm以上，pH值不必调节，500ppm以下则要测试一下，若pH值超过4就需要进行调节。如对黄瓜、瓠瓜等作物在幼苗期使用50~200ppm浓度的乙烯利，就要调节pH值。调节方法是，用广泛pH试纸测药液酸度，对pH值超过4的药液，边加酸，边搅拌，边测pH，直到药液的酸度调到pH值为4止。

由于乙烯利是酸性物质，千万不能将乙烯利与碱性物质混用。

3、使用乙烯利与外界环境条件有什么关系？

乙烯利溶液释放出乙烯除与pH值密切相关外，在使用中还与温度、光照、湿度等外界环境条件有关，因此在使用中务必注意这个问题。

乙烯利的分解随温度升高而加快。据试验，乙烯利在碱性条件下，置沸水中40分钟就可全部分解释放出乙烯，剩下氯化物和磷酸盐。又据生产实践证明，作物使用乙烯利时其作用大小与当时气温有关，一般在处理后的一定时间内要保持适宜的温度才能产生明显作用，并在一定温度范围内随温度升高其作用加大。

如乙烯利催熟番茄、香蕉、棉铃等果实，温度在25℃时催熟效果很好；20~25℃也有一定效果；20℃以下则催熟果实的效果就很差。这是因为乙烯在参与植物生理生化活动的过程中，需要有适宜的温度条件。同时，在一定温度范围内，乙烯利进入植物体内的数量随温度升高而增加，另外，较高的温度可加速乙烯利在植株体内的移动。因此，适宜的温度条件可提高乙烯利的应用效果。

一定的

光照强度可以促进植物对乙烯利的吸收和利用。这是因为，在光照条件下，植物的光合作用和蒸腾作用加强，有利于乙烯利随有机物质的运输而传导，同时叶片气孔开放，便于乙烯利进入叶内，因此植物使用乙烯利宜在晴天。但是光照过强，喷洒在叶面的乙烯利药液容易干燥，会影响叶面对乙烯利的吸收，因此夏季要避免在中午炎热的强光下喷洒。

空气湿度高低也会影响植物对乙烯利的吸收，湿度较高药液不容易干燥，便于乙烯利进入植物体内，湿度过低药液在叶面很快干燥，会影响乙烯利进入植物体内的数量。

喷乙烯利以微风为好，风力大，药液随风飞散，利用效率低，因此要选择风小的晴天喷药。

喷药后6小时内不能有雨，以免乙烯利被雨水冲失而影响药效。

4、为什么要正确掌握乙烯利在农作物上的使用时期？

乙烯利在农作物上的使用时期极为重要，甚至可以说是应用中效果好坏的关键问题。适期用药，决定于在作物上的使用目的和生长发育价段及当时的环境条件等，而不是简单地确定一个什么日期。

比如乙烯利催熟棉花，主要是针对成熟晚秋桃多的棉花。当棉铃的发育程度为铃期70%左右，当时的气温在20℃以上时使用乙烯利，才能加快棉铃开裂吐絮，达到提前采收棉花的目的。但要是使用过早，会使棉铃催熟太快而导致铃重减轻，衣分下降，甚至幼铃脱落；使用过晚，则催熟棉铃的效果不佳。

又如乙烯利培育后季稻矮壮秧，适宜的用药时期是在拔秧前15-20天，既能培育出矮壮老健的秧苗，又能减轻秧苗的拔力，但要是用药过早，在拔前已超过了药效期，则秧苗生长速度反而加快，到拔秧时已失去了控秧的效果；要是使用过晚，到拔秧时乙烯利的作用还末完全发挥出来，那当然就达不到培育后季稻矮壮秧的目的。

总之，为栽培上的某一目的而使用乙烯利时，必须从当地作物生长实际情况出发，经过试验确定最适宜的用药时期。绝不能任意提前或延期用药，只有这样才能使乙烯利在农作物上发挥出最大的效益。

5、为什么要注意乙烯利的使用浓度和用药量？

不同的作物所要求的乙烯利适宜浓度相差很大，如乙烯利促进橡胶树排胶要用8%的浓度；对番茄、香蕉等果实的催熟，一般用1000ppm左右浓度；而黄瓜、瓠瓜等诱导雌花形成，使用乙烯利浓度通常不超过200ppm，不同作物间使用乙烯利的浓度要相差好几百倍。

对同一作物在不同生育期使用乙烯利(由于使用目的不同)，则用药浓度也不一样，如在果树上应用若用作疏花疏果，乙烯利使用浓度在几十至几百ppm，而用作果实催熟就要1000ppm左右。

即使同一作物在相同生育价段使用乙烯利，由于作物长势和气候条件等不同，使用的浓度也不完全一样。如棉花使用乙烯利催熟，虽都是在生育后期使用，而长势旺盛的或喷药时气温较低的浓度要高些，反之浓度低些。所以所谓乙烯利的适宜浓度实际上也不是一成不变的，它总是有一定的变动范围，随着当时条件的变化而相应地发生变化。

乙烯利的使用浓度直接影响到应用效果，适宜的浓度应以有效、安全、经济为原则，浓度过高会破坏植物体内正常的生理生化过程而出现不良的结果。如据报道，乙烯利浓度在500- 1000ppm间，对烟叶促黄有良好效果(早、中烟浓度低些，晚烟浓度高些),但浓度超过2000ppm则会产生药害，烟叶上出现枯焦的斑点，同时乙烯利浓度过高也不经济。又据报道，对在树上的温州蜜柑用乙烯利催熟使用浓度一般以200ppm为宜，超过500ppm便会引起严重落叶。当然使用乙烯利的浓度也不能太低，否则对植物起不到足够的生理效应，也就达不到人们预期的应用效果。

在考虑乙烯利使用浓度时，必须同时考虑实际用药量，这是因为相同的用药浓度而用药量不同，则实际应用乙烯利的总量也就不一样，这也会影响到应用效果。目前在生产上由于采用常量、低量、超低量等不同的喷雾方式，因此使用的乙烯利浓度也就相差很大，我们在使用中要充分考虑到乙烯利的实际用量。

6、乙烯利的使用方法有哪几种？

考虑到乙烯利在植物上的使用目的、应用效果及产生的副作用等因素，乙烯利的使用方法不尽一样，在生产上采用喷洒、浸沾、涂抹、气熏等方法，其中以喷洒较为常用。

（1） 喷洒：按需要的浓度配制成乙烯利的溶液，用喷雾器将其喷洒在植物上。植物的叶片、茎秆、果实等器官都能吸收乙烯利，但主要是通过叶面吸收。当乙烯利进入维管束内后，就随着有机质的运转而输向其他组织器官。进入细胞内的乙烯利便逐渐分解释放出乙烯，进而对植物产生作用。

（2） 浸蘸：将需要处理的植物器官浸在配制好的乙烯利溶液中，几秒种后拿出滴干药液即可。目前生产上对番茄、香蕉、柿子等果实的催熟多采用这种方法。乙烯利进入果实内的途径大体和进入叶内相同。

（3） 涂抹：将配制好的乙烯利油剂或水剂，直接涂于植株需要处理的部位，如乙烯利促进橡胶树的排胶，就是用乙烯利油剂涂在橡胶树冠的表皮。

（4） 气熏：通过乙烯利加碱而分解释放出的乙烯气体来进行处理，这通常在密闭的条件下进行的，如对果实的催熟则可采用此法，但目前生产上还很少应用。

无论采用那种方法，重要的是要保证乙烯利能充分到达作用的部位而起到应有的作用，同时要尽量省工、省药和减少副作用。

在乙烯利溶液中，适量加入中性肥皂粉或吐温-20等粘着剂，可以增加乙烯利药液与叶面、果皮等的接触而提高进入植物体内的药量，从而可提高乙烯利的药效，这对有较多蜡质的植物尤为适用。

7、为什么要强调乙烯利的用药质量？

乙烯利使用质量的好坏直接关系到应用效果的大小，因此植物使用乙烯利，一定要注意质量，以提高其应用效果。

使用乙烯利要注意喷洒均匀，药液的雾滴要细，使乙烯利进入植物体内的数量大致相近，不能有的植株喷的药量过多而产生作用过大，甚至发生药害；另一些植株喷的药量太少而起不到应有的作用，甚至漏喷根本不起作用。只要稍有疏忽，这种现象在生产上是经常会出现的，因此务必引起注意，不能马虎。

乙烯利虽是内吸性生长调节剂，可以在植物体内移动，但在用药时还是要尽量使药液直接喷在欲使其起作用的部位，减少喷在非作用的部位，这是因为乙烯利直接喷到的部位所产生的作用比乙烯利运转去的作用更大些。如树上的果实用乙烯利催熟，要使药液直接喷在果实上，尽量减少喷在叶片和树冠上，这样用药经济、有效。

二、乙烯利生产实践应用

乙烯利可以使果蔬中的VC含量增加，可溶性糖含量增加，但对酸度影响不大。乙烯利在果实成熟过程中，能促进一系列的生物代谢，如淀粉降解、叶绿素分解、糖分的增加以及各种酶活性的变化。如采用乙烯利处理芒果，能显著地加速果实硬度的丧失和淀粉的水解及其含量的减少，并促进叶绿素分解和色泽转化，使果肉保持较高可溶性糖浓度和胡萝卜素含量。乙烯利处理苹果，显著增加蔗糖含量，淀粉酶和蔗糖酶的活性增强，中性转化酶和蔗糖磷酸合酶显著激活。

1. 促进果蔬提早着色和成熟

乙烯利通过提高果实过氧化物酶活性和膜酯过氧化产物丙二醛含量，促进膜酯过氧化作用，增大细胞膜透性，削弱细胞膜的保护作用，破坏细胞膜结构的完整性，从而促进了果实成熟衰老。乙烯利也能加速叶绿素分解，促进花青素形成，而使果皮着色，提早成熟。乙烯利在香蕉、芒果、大樱桃等果树上已经有了应用。

2. 储藏保鲜

在鲜果的销售过程中，为了延长货架供应期，常用乙烯利对果实进行催熟处理，果实经过乙烯利处理，其着色、风味表现较好，但要注意使用浓度。

3. 脱涩

柿子的涩味是因为柿子里面含有可溶性单宁，所以在食用前必须将可溶性单宁转化为不溶性的，使之除去涩味。脱涩的原理，是给柿子制造一个低氧的环境，使柿子进行缺氧呼吸的中间产物乙醛等与单宁结合，形成不溶性的物质。取250 ppm的乙烯利水溶液在树上喷雾使果面潮润；或将采收回来的果实，连筐在250 ppm乙烯利水溶液中浸3分钟，经3～10天便可脱涩，脱涩后的柿果，色泽艳丽，柿果变软快。

4. 调节花期，缩短作物生长期，提高产量

研究表明，乙烯利可对果树进行化学调控、有效促进花芽形成，花期和花后使用则有良好的疏花疏果效果。可显著的影响开花率、座果率，花转色期、开花期的长短，并比较明显地改变植株雌雄比率，增加雌花着生率，促进成花。乙烯利在荔枝、龙眼、芒果、猕猴桃等果树上应用效果明显。

5. 其他应用

乙烯利还可以破坏种子休眠，促进发芽，打破顶端优势，引起雄性不育，促进植株矮化和株型紧凑。研究表明，乙烯利也有促进器官脱落作用，对于采摘困难的果树，乙烯利催落效果显著。

三 、使用乙烯利的注意事项

1、仔细阅读上面7问候，还应该注意乙烯利的注意事项。

在使用乙烯利时，必须切实注意药效、药量以及施用方法（喷洒、涂抹、浸泡），即使用前检查是否失效，使用时注意药品性质，注意各类农作物的最佳施用时间、温度、施用浓度、施用方法。使用浓度过高，则会破坏植物正常的生理活动，如：会出现叶片畸形、叶黄、落叶、落花等现象，如果催熟果蔬，也会造成畸形、药害等。乙烯利必须现用现配，不要与碱性农药混用，以免降低效果。乙烯利的生理活性强，不得乱用，否则收不到应有的效果，还可能发生药害。喷洒乙烯利可使农作物增产增收，但不宜使用喷洒过乙烯利的农作物做种子。另外乙烯利具有强酸性，能腐蚀金属、皮肤和农具等，使用时应戴手套和眼镜作业。

2、注意危害

健康危害： 对皮肤、眼睛有刺激作用，对粘膜有酸蚀作用。误服出现烧灼感，以后出现恶心，呕吐，呕吐物呈棕黑色，胆碱酯酶活性降低，3.5h左右患者呈昏迷状态。

环境危害： 对环境可能有危害，对水体可造成污染。

燃爆危险： 本品可燃，具刺激性。

危险特性： 遇明火、高热可燃。其粉体与空气可形成爆炸性混合物, 当达到一定浓度时， 遇火星会发生爆炸。受高热分解放出有毒的气体。

皮肤接触： 立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。就医。

眼睛接触： 立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。

吸入危害： 迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

食入危害： 饮足量温水，催吐。洗胃，导泻。就医。