番鴨是當今世界上最優秀的瘦肉型鴨。原產於南美、中美地區,性情溫順,易飼養。成年公鴨可達4~5千克,母鴨2~3千克。擇偶性強,種公鴨可利用2年,母鴨2~3年。番鴨喜水,食性雜,耐粗飼,採食量少,喜食水生植物及嫩綠青草,抗病力強,在良好的飼養條件下,很少生病。番鴨瘦肉率為產肉量的82%~85%,肉質細嫩,味道鮮美,具有野禽風味,營養價值可與珍珠雞媲美,是烤全鴨的高檔品;肥肝重高達500~700克,在國際市場是暢銷貨:鴨絨皮是制裘衣的高檔原料:母鴨年產蛋120~150枚,蛋重75~80克,醃製鹹蛋鮮美可口:每隻鴨產絨100克以上,比本地鴨高1倍,生剝鴨絨皮售價更高。現將飼養番鴨的經驗介紹如下。
(1)孵雛鴨
孵雛鴨要注意以下幾點。
①公母比例1:(7~8)。孵時要選優良種蛋,要均勻,不可畸形,存放時間不宜超過10天,夏天以5天為好,貯存溫度12~16℃,溼度75%。
②入孵後的頭10天,種蛋要橫向放置於蛋盤上,蛋盤與地面成45度角,翻蛋時轉角要大於90度,11~22天在孵化機及蛋盤做橫向放置,便於翻蛋;23天后上攤床,仍橫向放置。
③機內溫度1~10天保持38℃,11~22天37℃,後期23-35天上攤床,床溫37℃。溼度1~14天保持55%,15-22天為70%~75%,23~34天為80%。
④翻蛋1~10天,4小時1次,晾蛋5分鐘;11~30天翻蛋2小時1次,每次晾蛋15分鐘;30天后不翻蛋,晾蛋15~30分鐘。孵化35天出殼。為提高成活率,雛鴨毛幹後,集中飼養在育雛室,室溫保持25~30℃,並每隔1天降溫1℃,直到同外界溫度一致,即可脫溫。由於番鴨怕熱,要及時把孵出的喜歡扎堆的雛鴨撥開,出殼後48小時,在淺盆內放清潔飲水,讓雛鴨飲足,後喂蒸熟的鬆散米飯,做到少給勤添,白天每隔2~3小時喂1次,喂七八成飽。從第3天起可喂全價飼料,以手捏成團、張手散開為度,7天后,要喂些蚯蚓、魚、蝦等動物性飼料,以利雛鴨生長髮育,增強抗病力,健康快長。
(2)飼養管理
①選地勢平坦、通風向陽的地方建舍。舍四周用竹木杆圍欄,棚舍用磚砌成,每平方米飼養5~6只,運動場同鴨舍面積相同,並設食器、水器和產蛋窩。
②為滿足不同年齡、不同用途鴨的需要,搭配日糧,要注意能量、蛋白質、維生素和礦物質的需要。玉米等穀類應占日糧的45%~70%;豆餅等蛋自質飼料佔15%~25%:青飼料佔日糧的20%~30%,還要添加骨粉、食鹽等礦物質微量元素。參考配方:玉米38%、四號粉20%、糠10%、豆餅25%、魚粉3%、貝殼粉2%、骨粉1.5%、食鹽0.5%。水浮蓮、水葫蘆、綠萍、水花生、嫩綠青草等番鴨最喜食。
③做到每天喂2次,上午8點,下午4~6點,產蛋期喂4~5次;成鴨每隻鴨每天喂150~160克飼料;要給足清水供飲用。
④每天清掃鴨舍,清除糞便,刷洗食、水器,水、料要新鮮。定期注射鴨瘟疫苗,及時防治軟腳病
⑤種、肉鴨飼養70~80天體重達3千克左右應出欄。要及時更新換代,不養“長壽鴨”。
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