目前羊肚菌已经人工种植成功，如果种植的好，农民增收是指日可待的，现在各大农业培训班对羊肚菌培训大范围的广而告之，那么羊肚菌种植真的市场前景好还是坏？我们进入四川农村去看了一家农家乐的羊肚菌销售实地勘察了一翻！
四川的李宏这些年一直在经营农家乐，由于羊肚菌这两年一直较火，他也进了一些羊肚菌在店里作为招牌菜来吸引客流，没想到这一炮打响，来他店里的消费人群比以前增长了3倍，于是他想自己有场地、人员，为什么不自己种植来满足自己店里的食材需要呢？于是，他在网上找了一家羊肚菌培训机构的只身是一前往学习（备注：种植技术相对其它菌种要难一些，要有专门的实验室，而且一般学习20天左右）！
羊肚菌实体
慢慢的，李宏觉得羊肚菌难度还是不一般的，它对种植环境的要求很高，种植大棚就在鱼塘附近，土质条件、湿度等都适合羊肚菌生长。羊肚菌在生长期内，如果大于5℃的有效积温达不到390—420℃，就会影响子实体的形成；在出菇时还不能受到细菌的感染，否则很容易受感染死亡，前期会有花大量的时间、精力在里面！
最终，功夫不负有心人，李宏终于学习到此技术然后回家进行试验，没想到第一年他的几座种植大棚亩产鲜菇达200公斤，每公斤定价150元，亩产值就达30000元，不算学习技术的两万元，每亩地各种投入加起来达13000多元，纯利润在16000元左右。这还是第一年的收益，如果来年技术更成熟一些，那利润率是相当可观的！而且他的羊肚菌还供不应求，很多高档酒店餐厅都来预定，购买多了，口碑越来越广，不用做广告，他的鲜菇就销售而空。
羊肚菌培养室
由此看来，羊肚菌市场还是不错的，至少在这17、18年我个人是比较看好的，投资收益还是蛮高的，但是中国农业种植是有跟风现象，当你赚钱了，种植的人就会越来多，当市场供过于求的时候，也就这种农业种植落幕的时候，所以什么事都得先，古人说的好，早起的鸟儿有虫吃，也就是这个道理了！
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