大叔街头卖泥巴小吃，50元一个，半天卖出上百个，路人看见抢着买.关于吃，想必大家一定要有什么说的了，毕竟我们是一个吃货民族，不管有多么稀奇古怪的东西，不管是海里游的，还是天上飞的，还是地上跑的，好像就没有什么是我们没吃过的。很多人也愿意去外面寻找美食，如果发现那个地方有特别好吃的美味了，宁愿跑得再远也要去尝一尝。今天要说的就是一道特别的泥巴小吃，不知道你们吃过没有呢？
小吃摊的主人是一位40多岁的大叔，手脚很是麻利，大叔的摊位每天都围满了人，当然小编也不例外，走进一看，大叔在倒弄泥巴，我也是满脸疑惑，什么小吃需要用泥巴呢？
问过大叔才知道，做的是叫花鸡，看过武侠剧《射雕英雄传》的朋友都知道，剧中丐帮帮主洪七公最喜欢吃的就是它了……不过也只是听闻，还没具体见过怎么做的，今天总算是大开眼界了……
叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。它又名富贵鸡，原是乞丐所创造，故称叫花(化)鸡。
做法也是简单的，大胡说先把鸡用荷叶包把鸡裹住，用泥巴一点点的糊住，包裹好之后，把所有的鸡放在小摊的炉子里。话说这个小炉子也是很别致，一共有三层，每一层都可以放10只鸡，一次就可以做30只鸡，可以说也很是方便的。重要的是做好的鸡，一只卖50元，价格也算合理，重要的都是手工制作的，因此特别的受欢迎，只要一出锅，路人看见抢着买……半天都能卖出上百只呢……可以说收益还是挺客观的。
大叔说泥土和荷叶是很容易分离的，打开的时候要注意烫到手，里面确实是很烫的。烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、淋上香油就可以开吃了，入口酥烂肥嫩，风味独特，若陪葱白，甜面酱进食，口味更佳。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等，你们喜欢吃这种叫花鸡么？一起来分享吧。今天的分享希望大家能喜欢，有任何意见或想法都可以在评论区讨论哦，小编有时间都会回复的，喜欢小编的也可以关注一下小编，每天都能看到最新资讯，精彩不容错过哦，谢谢！
閱讀更多 小小的美食世界 的文章
