06.14 火锅店老板学天猫618搞大促,才11天就被吃垮,彻底崩溃了!

心疼这个火锅店老板!

近日,一则新闻引发的网友热议:因为促销力度太大,成都的一家火锅店仅仅撑了11天,就被吃垮了!网友纷纷评论:那么实诚的火锅店,麻烦多来几家!

火锅店老板学天猫618搞大促,才11天就被吃垮,彻底崩溃了!

这家"爆红"的火锅店成都锦江区龙舟路,半年多的时间一直门前冷清。在6月1号,天猫618开始的第一天,老板也决定开始启动线下大促——"办120元会员卡吃一个月火锅"。

老板的营销颇具互联网思维。"我们本来就知道是亏本的结果,只是想通过这个活动积累忠实客户。"

通过这波"烧钱大战",老板与合伙人计划:积累用户后,第二步是获得行业话语权、降低商品价、增加商业合作。比如啤酒进货量越大,进价越低。最后还可以进行"引流",把庞大的客户群体介绍到其他店铺。

用一家火锅店打造一个"商业生态",真的是太厉害了!不过,因为技术和策划的局限性,这个计划最终有一个致命的BUG:会员卡不是实名制!最终,火锅店以"用餐混乱"为由,结束了这次"大促"。

火锅店老板学天猫618搞大促,才11天就被吃垮,彻底崩溃了!

"说实话,味道是不错的,就算是120元吃一个月,食材很新鲜也很丰富,只是……"住在附近的伍大爷很惋惜,叹了口气,"有些人没有素质啊,自己办张会员卡,全家人轮流用,有的还借给同事、朋友"。

火锅店老板学天猫618搞大促,才11天就被吃垮,彻底崩溃了!

不过,口味不错、食材丰富、价格便宜,这家火锅店还是拥有了很多粉丝。许多顾客希望老板能够振作起来,东山再起。

有网友提议:为啥天猫618优惠力度那么大,销量那么高,也没有商家被"买垮",老板可以学学新零售啊!

火锅店老板学天猫618搞大促,才11天就被吃垮,彻底崩溃了!

事实上,在天猫线下智慧门店里,就有许多老板用得上的"黑科技"。比如智能人脸识别,如果把会员身份直接和人脸绑定,不仅不需要在发实体的会员卡,也能避免"冒用"会员身份了。

此外,老板还可以引入智能供应链管理,准确把握食材用量,并且估算出合理的备货数量。对于消耗快易保存的酒水,老板可以集中进货,增强和经销商的议价能力,摊低成本。

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希望这家火锅店还可以东山再起!最后说一句:老板,我们明年在天猫618等你!


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