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清徐金丝蜜枣
系以本县所产核小肉厚、
果实新鲜的青枣为原料加工而成。
成品色泽鲜艳，花纹细腻、清晰，枣体饱满、透明，柔韧不粘，外形端正。
清徐沙金红杏
清徐红杏，
亦称沙金红杏。
个大形圆，核小皮薄肉厚，甜酸适口，
因其果实艳丽，呈金红色，故得名沙金红。
原为仁义村沙家地内的实生杏，
种植历史已数百年，
后发现其果面色泽艳丽，品质优良，遂开始繁殖。
以仁义和平泉两村所产品质最佳。
清徐杏的栽培始于明朝，
到20世纪90年代尚有近200年树龄的老杏树存活。
全县杏的品种有沙金红杏、老爷红、黄荫、满囤、
海棠红、牛犊子、串条红等23种，
其中沙金红杏为名优特产。
沙金红杏的药用价值很高
杏仁有甜、苦两种，皆可药用，有润肺、止咳、滑肠等作用，可用于治疗伤风感冒引起的咳嗽、痰多、气喘及大便燥结等病症。清徐县流传杏仁治病的土方子很多，其中治疗支气管炎、胃疼等最为有效。沙金红杏既能鲜食，又宜加工，可制成罐头、杏干、果酒等多种产品。
清徐沙金红杏1995年获山西省农业博览会银奖
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