无公害猕猴桃果品,是通过猕猴桃无公害栽培来获得的。无害猕猴桃栽培,就是在产地环境质量、肥料使用、灌溉用水及病害防治的药剂使用几方面,都不能有污染;即使略有污染,但也须符合国家的有关标准或规定。这样,生产出的猕猴桃果实,就
称为无公害果品。无公害猕猴桃果品生产,涉及的范围很广,关到环境、营养、卫生、生态和栽培等多个领域学科专业知识的综应用。在栽培上,猕猴桃无公害栽培,又涉及土壤、肥料、环境保护农业化学、植物病虫害和微生物以及品种等具体学科知识的料学应用。因此,它是一个相关的多学科系统工程。其最终目标是保证生产出安全和优质的猕猴桃果品。
无公害食品的范畴,包括绿色食品和有机食品,但是在其生产过程中,与后两者有概念不同和程度不同的区别。无公害食品绿色食品的基础,绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品是遵循可持续发展的原则,按照特定的生产方式进行生产,其产品质量必须经过检测,符合绿色食品的标准,并经中国绿色食最发展中心认定,产品可使用绿色食品的标志。它的标准准比无公害食品要高。我国绿色食品分A级和AA级两种。A级绿色食品,在生产中允许限量使用限定的化学合成物质,而AA级绿色食品在生产中则不使用任何有害化学合成剂,它比A级绿色食品的标准更高,要求更严。AA级绿色食品相当于国际通行的有机食品。有机食品,属于一种纯天然、无污染、营养安全的食品。它要求在生产过程中,绝又对禁止使用任何化学合成物质,真正实现自然与回归,它比绿色食品更高一个层次。总之,无公害食品的生三,是有机食品生产的基础条件,绿色食品生产是有机食品生产的中间环节,有机食品是无公害生产的最终目标。
在猕猴桃的无公害生产过程中,应该抓住以下主要关键环节①因地制宣地选择最优良品种和最先进的栽培技术,以保证猕猴桃果实的品质。②猕猴桃种植地域的大气环境,必须符合国家规定的无公害标准。(3③猕猴桃产地的土壤条件,必须符合无公害生产的土壤环境质量标准。④猕猴猴桃的灌溉用水,也必必须符合国家标准,才允许用于灌溉。⑤在无公害猕猴桃生产园的病虫害防治方面,要贯彻执行以采用物理方法,使用微生物源、植物源和矿物源农药为主,配合使用高效、低毒、低残留量的化学农药为辅的防治方针,严禁使用高毒农药和高残留量农药与致畸、致癌、致突变的“三致”农药。⑥肥料施用以有机农家肥为主,提倡使用绿肥、土杂肥和专用复合肥。⑦创造有利于猕猴桃生长所需的生态果园,保持猕猴桃园及其周围的生态平衡和生物的多样性,利于病虫害的天敌繁殖,利用天敌克制病虫害的危害,减少因使用农药所造成的污染。③采用最先进的无公害农业技术措施。③在采收、见运及加工过程中,严格防止称猴桃果品被污染。⑩最终产品还必须经过检测,各项指标符合国家规定的无公害标准,才是无公害桃果品。只有采取以上综合生产措施,并使之有机地相互配合,才能保证生产出安全优质和营养丰富的无公害称猴桃果品。
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