樂山是四川省下轄的一個地級市，近代文學大家郭沫若的故鄉。
古稱嘉州，歷史上屬古蜀國，有“海棠香國”的美譽。
這裡有世界上最大的石刻大佛——樂山大佛，
這裡有地勢陡峭、風景秀麗的峨眉山，
這裡有被稱為“中國百慕大”的峨邊黑竹溝，
這裡有“中國的諾亞方舟”羅城古鎮，
這裡有“工業革命的絕版景觀”犍為嘉陽小火車，
這裡還有讓吃貨“吃不了撐著走”的美食。
山水風物是眼中的風景，而美食則是舌尖上的風景，眼看美景，舌品美食，實乃人生兩大幸事。
來到樂山，起早貪黑地吃，在長胖的邊緣瘋狂試探，你才知道什麼叫做胃到用時方恨小。
這裡是吃貨的天堂，缽缽雞、西壩豆腐、翹腳牛肉、甜皮鴨、燒麥、豆腐腦、樂山燒烤、蒸籠牛肉夾餅、豆腐乾夾蘿蔔絲……
西壩豆腐細嫩、綿軟、回味甜潤，是“吃在樂山”的頭號招牌菜。
西壩豆腐歷史悠久，於東漢時期傳入，聞名於唐宋時期。
如今，在西壩古鎮還有許多和豆腐有關的遺蹟和民間傳說。
翹腳牛肉滋補強身、美容養顏，樂山人對其有著深厚的感情。
正宗的蹺腳牛肉往往在尋常巷陌、街邊路口，幾張年色久遠的木桌、條凳，古色古香的碗筷，市聲鼎沸下客人滿座。
一碗白米飯、幾碗蹺腳牛肉、一碟辣椒麵，再就著鮮香的老湯，快感從味蕾中慢慢泛起。
樂山甜皮鴨好吃到什麼程度呢？
據說，能成為樂山甜皮鴨是每一隻鴨的終極目標。
相傳精通醫道的彭祖，在一次煮鴨子時，一改白水燉制方法，將各種香料放入鍋內一起熬製成濃湯之後才放入整隻鮮鴨。燉熟後，又在鴨背淋上一層加冰糖熬製的熟菜油。因鴨子皮甜且脆，故稱為甜皮鴨。
樂山甜皮鴨色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人，口感不輸北京烤鴨。
接下來，重磅來啦！來樂山吃吃吃應該去哪些店才不踩雷呢？讓小遊告訴你！
【缽缽雞】
1. 五通正宗黃雞肉缽缽雞（柏楊東路牛咡橋啃骨頭旁）
2. 槓上花缽缽雞（石牯牛巷3號）
【豆腐腦】
1. 小豆海棠（人民南路海韻國際青年旅社隔壁）
2. 老公園牛華豆腐腦（縣街老公園斜對面）
【油炸】
1. 二妹油炸（茶坊路416號）
2. 英子油炸（花園街68號）
【冰粉、涼糕】
1. 趙記（鼓樓街13號）
2. 徐涼糕（蘇稽鎮對河場街158號）
【燒烤】
1. 東尚燒烤（嘉祥路1248號）
2. 六孃烤魚片（楊家花園撈得樂樓下）
【本文由“似餘閱若不離”發佈，2018年05月28日】
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