采摘羊肚菌。本报记者 赵明 摄
□ 本报记者 黄智微
2月29日，在位于雁江区祥符镇二湾村的资阳吉田生态农业有限公司羊肚菌种植基地，一朵朵羊肚菌破土而出，撑起褐色的“小伞”，伴着沁人心脾的菌菇香。村民们有的戴着口罩采摘，有的将装满羊肚菌的桶挑到小货车上，现场一片忙碌的景象。
马性泽，羊肚菌种植基地负责人。今年是他返乡创业种植羊肚菌的第二年。 第一年，他试种了10余亩，因为没有什么经验，又遇到霜冻，死掉了很多菌种，最后赚了5万元。2019年，马性泽种植了60余亩，眼下正是羊肚菌收获的季节。
种植、除草、喷水、通风、采摘……羊肚菌的种植需要大量的人手，在自己赚钱的同时，马性泽想着也让附近困难群众来务工，既解决了羊肚菌的管护问题，同时也解决了一部分村民的就业问题。此次疫情期间，很多没办法出去打工的村民都加入了羊肚菌采摘队伍。
当天，马性泽的基地采摘了5000余斤羊肚菌。部分新鲜的羊肚菌已经在朋友圈被人预定了，马性泽将称好的菌子放入泡沫盒，再装上冰袋，放入说明书，打包好准备将它们发往周边城市。
另一边，院子里有村民正在对采收好的鲜菌进行烘烤和粗加工。“主要销售干的羊肚菌，我们把货发往广州，然后再出口到法国、德国等欧洲国家。”马性泽介绍，羊肚菌周身都是宝，一点都不愁卖。
“羊肚菌不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，有增强人体免疫力的功效，很受消费者喜爱。”马性泽告诉记者，今年60余亩羊肚菌预计能产2.5万斤到3万斤，目前市场价新鲜的是60元到70元一斤，干的达到550元到600元一斤，1亩羊肚菌纯收入大概是1.5万元。
看着马性泽种植羊肚菌有前景，祥符镇松树村村民陈旭在2019年10月也开始种植，今年2月份就开始采摘。“我投资了2.7万元，种植了4亩羊肚菌。”陈旭说，到现在已经卖了差不多7万块钱，还有一部分在土里面，今年预计纯收入在6万左右。
马性泽说，现在向他咨询种植羊肚菌的人很多。“我们村是个脱贫村，我下一步的计划就是带动我们村、我们镇的人一起，把种植羊肚菌这个事业干起来，让大家一起赚钱。”来源：光明网
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