中華名茶網西安站訊 9月18日下午，第三屆中法文化論壇正火熱進行。出席此次盛會的全國人大副委員長，農工黨中央主席，中國紅十字會會長，歐美同學會（中國留學人員聯誼會）會長陳竺，在帶隊參加此次論壇的泉州市領導的陪同下，蒞臨安溪鐵觀音展區。
當看到書寫著“安溪鐵觀音大師”的介紹時，陳竺委員長欣慰地點點頭，“安溪鐵觀音大師！好！好！很好！”他親切地走到王清海面前，與王清海握手。
王清海向陳竺委員長介紹了安溪鐵觀音的製作工藝，要經過採青、曬青、搖青、晾青、炒青、包揉、烘焙、挑梗、包裝等多道工序，是所有茶類中，製作工藝最複雜、最精細的。陳竺委員長連連讚歎，不斷感嘆安溪茶人的匠心精神。
隨後，王清海展示了安溪鐵觀音的傳統搖青技藝，並向陳竺委員長介紹安溪鐵觀音的香氣來源於安溪的地域香、茶葉的品種香、茶人的製作工藝香。同時，彙報了安溪傳統鐵觀音四遍搖青的作用“一搖茶葉走起水，二搖茶葉還陽來，三搖綠葉紅鑲邊，四搖搖出觀音韻。”聽了介紹，陳竺委員長俯下身來，仔細查看經過搖青後的茶青變化。
王清海拿起一片茶葉，介紹了安溪鐵觀音的採青技術及茶葉經過搖青後“綠葉紅鑲邊”的具體表現，陳竺委員長不斷讚許“安溪鐵觀音實在不錯！很好！很好！”
交流期間，王清海向陳竺委員長介紹了安溪縣委、縣政府致力“四心”、踐行“四化”，著力改善縣域生態、茶山生態、茶園生態，打造綠水青山，恢復傳統制作工藝，舉辦安溪鐵觀音大師賽，重獎專注執著的茶葉匠人……所採取的一系列有力舉措。陳竺委員長對安溪縣委、縣政府關注民生產業，注重生態保護，迴歸傳統工藝，培育茶業代表的作法，給予高度肯定。
作為曾經品嚐過傳統安溪鐵觀音的黨和國家領導人，陳竺委員長對安溪鐵觀音情有獨鍾，是安溪鐵觀音的忠實粉絲。他表示：如有機會，將到美麗的茶鄉安溪，親自體驗“生態安溪，茶香四海”，親身感受安溪鐵觀音的“迴歸傳統，觀音特韻”，零距離體會“安溪鐵觀音，好喝一身輕”！
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