一位餐飲從業者的自述。
做餐飲2年了，外賣剛興起時，我這街還有很多門面。
有的生意紅紅火火。有的雖然不好但仍經營絕沒問題。
今年的情況大抵還是出現了轉變。
街上的騎手越來越多，餓了麼還歡天喜地收購了百度，平臺線上繁榮得緊。
線下便出現了這般光景：一條街全空了出來，貼上了轉讓，殘存的幾家門店也不須設置座位，只有一臺手機與打印機便即夠了。間或幾天平臺活動設置得大了點，便有數不清的騎手來往穿梭。
間或沒有活動，平臺也不打算補貼時，也就門可羅雀，店中幾人一天也能看完一部電視劇。
我自己的店面也就50來方，去年尚有些許男女來光顧賞玩下我這略有品味的裝修，今年又不知是天熱抑或人員減了，每日下午六點太陽落山前只有零星個人在門口經過，店裡的生意也只點屈指可數的外賣。
有一天我猛翻開當地平臺看了看，便即呆了，有的滿50減25，有的滿30減15，有的滿5減4，也不知利潤有沒有計算一下。
隔壁店關門前，也有每天上百來單，騎手險將門檻蹚破。當時我亦十分羨慕，向那老闆誇讚他生意興隆時他也只搖頭苦笑而已。
我也試著讓點利潤，讓外賣好點，可25減3那種微末的表現確也是不太近人意。
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