“一方水土養一方人”，現在很多的地方都有屬於自己的獨特的美食。對於現在很多人來說，冬天的飲食是很重要的。大家不僅要吃的營養健康，還要吃的暖和熱乎。現在天氣越來越冷，很多人的胃口都變大了。大家都想在天冷的時候吃一些美味可口的飯菜，小編今天給大家介紹的就是一道很適合冬天吃的菜。
它是鹼性食物，6元一斤，簡單一做鮮香筋道Q彈，大人孩子都愛吃。這種很適合冬天吃的美食就是紫薯香芋餡，這種美食的食材就是芋頭和紫薯。芋頭是一種鹼性食物，不僅好吃還很有營養。小編今天給大家介紹的就是美味紫薯香芋餡的做法，大家快來看看吧。
紫薯香芋餡
By 萍兒WOYGN
配料：
芋頭 760克、紫薯 1個、淡奶油 80克、細砂糖 130克、玉米油 60克
烹飪步驟：
1.冷凍的芋頭直接上鍋蒸。紫薯洗乾淨一起蒸。具體時間看你切的芋頭塊大小，跟紫薯一起蒸的，可以試試紫薯，紫薯熟了，芋頭肯定就熟了
2.蒸煮的芋頭放入料理盆，紫薯去皮
3.可以先少切一點紫薯配下顏色，香芋餡的顏色隨紫薯多少而定，不一定紫薯都要加進去
4.然後戴手套捏碎，喜歡口感細膩的可以用料理機打成泥，我喜歡吃起來帶些顆粒感，所以帶手套捏碎的
5.全部放入麵包機桶，稱重細砂糖。沒有面包機這一步開始放入不粘鍋手動翻炒
6.再加入淡奶油，啟動麵包機炒乾貨功能，
7.麵包機炒20分鐘的時候加入玉米油，如果是平底鍋炒也是這個狀態加入玉米油
8.麵包機功率不同，炒制時間根據狀態決定，可以用刮刀試試，如果刮刀上不沾香芋餡就說明好啦，同樣平底鍋也是， 炒好的晾涼，如果一次用不完，直接分裝好冷凍
烹飪小貼士：
1.減肥瘦身
每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。
2..增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。
3.保護腸胃
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
大家是喜歡吃紫薯，還是喜歡吃紅薯呢？
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