近日，统一企业2019营收冲破1030亿人民币新高的新闻充斥在食品行业的各个平台，引起了轩然大波。据统计，今年上半年，统一企业中国收入达114.695亿人民币。那么统一究竟如何在竞争日益激烈的市场中保持稳步且快速增长？又有哪些产品为统一赢得了如此大的市场份额？统一在迈上千亿新台阶后又将何去何从？
新闻事件：日前，统一企业中国（0220.HK）公告2019年12月营收330.1亿元台币，同比增长1.3%；2019年年全年营收4476.5亿台币（约合1032.59亿人民币），年增3.7%，创历史新高。据悉，这也是统一首度突破营收4400亿台币。
如今说到统一，应该没有人不知道，当年“统一100”的广告几乎占据了大多90后的童年记忆。当然，今日的统一早已不是那个靠方便面来打天下的企业了。在统一这些年的发展历程中，不断推出了除方便面品类以外越来越多的食品细分领域的各类产品，形成了强大的产品体系。
“求质、不求量”
统一作为一家老品牌企业，仅仅依靠曾经的辉煌很难在发展迅速的今日市场站住脚跟，所以统一有着自己的一套“打法”体系。
统一董事长罗智先表示，统一在中国大陆的发展“求质、不求量”，对于大陆竞争对手降价求销售，他声言统一不会跟进，他认为，打价格战是“最容易的事”，但统一要做的是透过产品结构调整，让企业行稳致远。如何在中国大陆市场不必打价格战也能做生意，这会是将来企业在这一市场发展的重要课题，统一要积极走出差异化。他认为，虽然这条路“比较孤寂”，但未来回报也肯定会比较丰厚。
与此同时，在产品聚焦方面，罗智先也表现出了果断的一面，对于没有效益的项目，从来都是立即砍掉，把更多的资源放在更有价值的项目上。另一方面来看，这也是统一秉承“求质、不求量”的体现。
“生命的源泉”即是机遇
罗智先认为，统一需要“专注本业”，“重价值，要做品牌”。他对标的企业是可口可乐、雀巢等品牌力强的世界公司。正所谓，“狭路相逢勇者胜”，只有与强大的对手竞争才能让自己变得更强大，所以统一在这两大巨头最擅长的饮品领域展开了旷日持久的市场“争夺战”。
对于消费者来说，可能随口可以罗列出来的统一饮品并不多，无非是统一冰红茶（绿茶）、统一阿萨姆以及统一鲜橙多。但是殊不知，对于年轻人消费者来说，购买频率更高的小茗同学、海之言等饮料也是统一旗下品牌。
财报显示，2019年上半年，统一中控的饮品业务收入为67.95亿元，同比略微增长0.6%。其中，茶饮料收入为31.84亿元；果汁收入为9.18亿元，同比略微增长0.1%；奶茶同比增长14.3%。
为了迎合时下健康消费需求，统一也重点布局“无糖”茶饮方面推出了“茶里王”新品。此外，在在果汁方面，近水饮料“海之言”2019年上半年收益恢复增长，正在持续开拓运动场景。此外，统一冰糖雪梨、冷藏果汁饮品“果重奏”、果蔬汁“元气觉醒”等品牌也纷纷围绕音乐和运动主题，来提升品牌知名度。
在2019年，雀巢、可口可乐、百事可乐等国际巨头纷纷入局咖啡领域之际，统一也同样加速了即饮咖啡领域的产品布局。统一集团董事长罗智先也曾公开表示，未来五年咖啡将会成为非常大的品类。统一在2019年上线了高端杯装冷藏咖啡“左岸咖啡馆”，于5月1日起率先在江浙沪全家便利店首发开售。不仅如此，统一还对经典产品雅哈意式醇香系列进行了包装升级、口味推新，并推出旋盖铝罐装的天价“缦雅Manya”咖啡，迅速抢占大陆的即饮咖啡市场。
从2019年上半年营收数据来看，统一饮品方面占据了营收的最大比重，为59.25%。由此可见，“水”既是生命之源，也是消费者消耗量最大的品类，如何推陈出新，推出更受消费者青睐的“水”，也是企业未来的发展机遇之一。
“重焕新颜”的方便食品
除了统一的饮品方面，方便食品也是统一营收的关键要素之一，虽然稍逊饮品一筹，但还是稳居2019上半年营收的第二位，占37.21%。
据尼尔森数据显示，近两年中国方便面市场整体销售量下降，但销售额却有微增，而“高端化”正是该品类增长的主要原因。诚然，随着方便面行业深层矛盾与困局尽显，高端面的市场占位迫在眉睫。国内消费升级，中产阶层数量不断增长，人们追求更加高品质的生活，对产品的品牌、质量、外观以及口感都有了更高的要求。
在这样的背景下，统一企业的高端战略布局率先实施，针对不同年龄层和收入群体，陆续推出更加高端美味的“汤达人”、“满汉大餐”等高端面，迅速占位市场，实现了异军突起。同时，扎根于西南市场的统一子品牌——巧面馆也利用自身优势，用酱拌面系列重磅发力，瞄准中档速食和高端细分市场，悉心经营小众细分市场，进一步提升和创新产品口感和风味。其中，“汤达人”的市场表现一直稳居方便面领域前列，时下已成为市场中高端面的典型代表。
不仅如此，在2019年的自热风口下，统一还新推出了自加热米饭“开小灶”，还在各大综艺节目中做了宣传推广，受到了广大消费者的青睐，这或将是未来统一方便食品品类中新的增长点。
统一作为老牌方便面巨头，方便食品依旧是其核心竞争力之一。在当下大健康环境中，如何创新打造出更符合健康需求、高端属性的方便食品将成为统一未来的发展重心，也将是构成统一收益体系中的重要一环。
打造“亚洲流通大平台”
在2020新年之际，统一在其天猫官方旗舰店上架了一款韩国进口熊津Sweetory巴旦木夹心巧克力零食。这是统一首次在大陆推出巧克力糖果产品。统一相关负责人表示，此产品只在线上进行试销。在业内人士看来，这是统一推进亚洲流通大平台战略的重要举措。
据悉，统一首先在台湾地区推出的Sweetory产品。2019年12月，统一独家引进Sweetory品牌旗下的杏仁巧克力球，在台湾7-ELEVEN进行首发。对此，统一相关负责人强调，这是统一打造亚洲流通大平台跨出的第一步。
统一董事长罗智先多次表示，统一未来重要策略是持续并购，着眼亚洲22亿人口，打造“亚洲流通大平台”战略。为了这一战略，2019年3月，统一以2.29亿美元价格收购了韩国熊津食品74.8%股权。这是统一近年来最大的并购案，也是统一继布局中国大陆和东南亚市场后，首次布局东北亚市场，扩大了统一在亚洲的版图。
“以研发为向导”
在着力并购的同时，统一依旧始终坚持“以研发为向导”。其中“海之言”就是典型代表之一，凭借着独特的口味，成为统一首款第1个月销售就突破100万箱的饮料，并创下了1年贡献营收人民币20多亿元的惊人纪录。而这款“海之言”从配方和外形设计都由统一自主研发，并拥有专利。
鉴于食品生产方面日韩的食品工业企业走在中国之前，所以在统一收购韩国熊津时，相关负责人就表示，“并购熊津，就是要补足技术上的缺口。”当食品研发过程中碰上了瓶颈，就需要有不同技术与供应链来找突破。只有当技术与口味有了突破，才能使企业在市场竞争中脱离低价泥淖。
后记：统一此次年度财报突破新高，既是并购战略的成功，也是迎合时下消费升级布局的胜利，更是统一多年来始终坚持聚焦产品、坚持研发的最好答卷。
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