啤酒燉茄子
做法：
1.茄子去皮，切成塊。
2.均勻在表面撒鹽，醃10分鐘，去掉水分，撒點澱粉拌勻。
3.起鍋燒油，放入蒜片煎熟後，放入茄子。
4.茄子炒軟時，放入青椒、番茄、鹽、雞精炒幾下，加入啤酒。
5.大火燒至湯汁快要收干時，加水澱粉勾芡即可。
蒜香雞絲
材料：
雞胸肉、黃瓜、香蔥、香菜、生抽、醋、油、蒜末、花椒粉、白糖、鹽、辣椒油、白芝麻
做法：
1.雞胸肉洗乾淨，放入鍋中，加姜煮熟，拿出來放涼，撕成絲備用。
2.黃瓜洗淨切成絲，香蔥和香菜已經切末，大蒜剝皮後壓泥器壓成泥。
3.將黃瓜和雞絲放入容器中。
4.鍋里加適量油，燒熱後倒在雞絲上。
5.再倒入生抽、醋、辣椒油、白糖、鹽。
6.撒上香菜和小蔥末、蒜泥、花生拌勻即可。
韭香粉絲
材料：韭菜、粉絲、醬油、鹽、雞精、蔥、姜
做法：
1.將泡好的粉絲用開水煮軟。
2.韭菜切段，粉絲用剪刀剪幾下。
3.起鍋燒油，油熱下蔥、姜爆香。
4.放入韭菜、粉絲翻炒幾下。
5.加入醬油、鹽、雞精炒勻即可。
杏鮑菇燴冬瓜
材料：冬瓜、杏鮑菇、鹽、生抽、蠔油、澱粉、白糖、油
做法：
1.冬瓜和杏鮑菇分別切丁。
2.調味汁：清水大半碗、生抽、蠔油、鹽、糖拌勻。
3.熱鍋，放少許油，先把杏鮑菇丁放入炒一下，炒至變色後，加入冬瓜丁一起翻炒。
4.將調味汁倒入鍋中煮開，並翻炒均勻。
5.轉小火煮至冬瓜發軟，加入水澱粉，勾薄欠，大火收汁即可。
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