今日推薦：冬瓜腐皮瑤柱湯
材料：冬瓜500克，腐皮50克，幹瑤柱5粒，大米50克，枸杞子20克，生薑3片，食鹽適量。
做法：
（1）將材料洗淨，冬瓜切塊，腐皮切塊。
（2）用大米和瑤柱煮出米湯水，再把冬瓜放到米湯水中煮爛，然後加入腐皮、生薑、枸杞子稍煮片刻，調味即可。
醫學指導——中國國際生命醫學工程院門診中醫特需專家廖佐芹教授
夏季太熱讓人食慾下降，一碗透著米香的清湯總能讓人眼前一亮。冬瓜經米湯煮透後口感清甜，且能消熱除煩，進食後滿口生津。豆腐皮性平味甘，能清熱潤肺、養胃止汗。廖佐芹教授說，搭配滋腎益精的枸杞子，再以瑤柱提鮮，整個藥膳清中有補，鮮味無窮。
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