寶寶身體缺乏某些營養素，是很難被憑空觀察出來的，但這些營養素的缺失會導致寶寶在生長髮育、技能發展、精神狀態等方面呈現出異常表現，如果媽媽仔細觀察會發現一些端倪，這能給為寶寶調整飲食結構提供一些依據。
以下簡單列舉幾種營養素缺乏的警示信號：
鐵
鐵缺乏的寶寶日常可能表現為煩躁、不愛活動、食慾和精神狀態欠佳、臉色蒼白、注意力不集中、反應遲緩、記憶力減退，甚至是異食癖。建議多吃富含鐵的食物，如動物肝血、肉蛋、富含維生素C的新鮮蔬果。
鋅
鋅缺乏會導致寶寶味覺功能減退，表現為易患呼吸道感染、口腔潰瘍等疾病，嚴重缺鋅還會導致異食癖。建議多補充富含鋅的食物，如牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、雞蛋、核桃、橙子等。
碘
碘缺乏的寶寶表現為學習和記憶力差、易肥胖。建議多食用富含碘的食物，如海帶、紫菜等。
鈣
鈣缺乏的寶寶可能出現食慾不好、夜睡不安、枕禿、骨骼變形、關節腫大、雞胸、羅圈腿等生長髮育問題。建議多喝牛奶、多吃豆製品等含鈣豐富的食物。
鎂
鎂缺乏會導致寶寶肌肉抽搐，出現定向障礙。建議多食用富含鎂的食物，如紫菜、小米、玉米、黃豆、蘑菇、核桃仁、蝦米、花生、芝麻等。
磷
磷缺乏會導致寶寶發育慢，牙齒不健康。建議多補充富含磷的食物，如魚、蝦、蛋、瘦肉、豆類、核桃等。
維生素A
維生素A缺乏的寶寶可能表現為夜視力減弱，易患腸道感染，皮膚乾燥粗糙，出現多種皮膚色斑。建議多補充富含維生素A的食物，如動物肝、蛋類、乳類、綠色蔬菜、胡蘿蔔等。
維生素C
維生素C缺乏的寶寶皮膚上經常有出血點、牙齦出血、抵抗力下降、易患呼吸道疾病、關節痛、傷口癒合慢。建議多補充富含維生素C的食物，如菠菜、青椒、草莓、番茄、白菜、蘿蔔。
維生素B1
缺乏維生素B1的寶寶表現為缺乏食慾、記憶力減退、易怒易疲乏、心智靈敏度減退，嚴重時會出現嘔吐、腹瀉、生長速度慢、消瘦、聲音嘶啞。建議多補充富含維生素B1的食物，如葵花子、全面粉、燕麥片、糙米、新鮮蔬菜等。
維生素B2
缺乏維生素B2的寶寶口角易發生乳白色糜爛、裂口和張口出血，表現為喉嚨疼、乾澀難受，鼻、嘴、前額和耳周皮膚呈鱗狀，對光敏感。建議多補充富含維生素B2的食物，如大白菜、菠菜、胡蘿蔔、蘋果、柑橘、瘦肉、動物肝、雞蛋、豆製品等。
維生素B6
缺乏維生素B6的寶寶表現為血糖低、嘴角乾裂、眼睛周圍皮炎、四肢麻木抽筋、肌肉抽搐、反應遲鈍、易怒、尿頻。建議多補充富含維生素B6的食物，如動物肝、雞肉、瘦豬肉、蛋黃、魚、蝦、花生等。
維生素B12
寶寶缺乏維生素B12的最嚴重後果是引發有核巨紅細胞性貧血（惡性貧血），同時，維生素B12缺乏還會導致眼睛及皮膚髮黃，唇、舌及牙齦發白，牙齦出血，皮膚出現局部紅腫並伴隨蛻皮，舌、口腔、消化道的黏膜發炎，噁心，食慾不振，體重減輕，頭痛，記憶力減退，痴呆，惡性貧血（紅血球不足），脊髓變形，神經和周圍神經退化。寶寶缺乏維生素B12的早期表現為精神情緒異常、表情呆滯、少哭鬧、反應遲鈍、愛睡覺等，最後會引起貧血。建議多食用富含維生素B12的食物，如蘑菇、蛋黃、瘦牛肉、豬心等。
維生素D
維生素D缺乏的寶寶頭骨發軟、關節腫大、骨骼脆弱、雞胸、羅圈腿。建議多補充富含維生素D的食物，如鱈魚肝油、奶油、雞蛋、動物肝臟、牛奶。
維生素K
寶寶缺乏維生素K會造成體內凝血酶原的合成減少，導致受傷後傷口出血時間延長、凝血速度減慢；維生素K對於預防新生兒出血有重要作用。維生素K可靠飲食攝入和自身合成：腸道內的某些細菌會在食物消化的過程中促進合成維生素K；同時，建議多補充綠色蔬菜、豬肝及雞蛋等富含維生素K的食物。
煙酸
缺乏煙酸的寶寶易口臭、口腔潰瘍、牙齦痠痛、食慾減退、眩暈。建議多補充富含煙酸的食物，如瘦肉、豆類、魚類、花生、蛋、奶、新鮮蔬菜和水果。
葉酸
缺乏葉酸的寶寶舌頭髮紅、血細胞比較低、腸胃功能紊亂、容易腹瀉等。建議多補充富含葉酸的食物，如動物肝腎、綠色蔬菜、魚、蛋、谷、豆製品。胎兒時期缺少葉酸，可導致胎兒神經系統畸形。
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