改掉不同類型的早餐壞習慣 由於有些人早上起床比較早、上班比較匆忙，所以早餐常常被人們所忽視。早餐吃的不合理，會引發一系列亞健康問題，甚至加速人體衰老。

常見的早餐壞習慣有以下幾種：

1. 喜食中式油炸早餐、西式早餐

很多人在早餐的時候偏愛中式油炸食品如油條、炸餅等，或者西式的漢堡包加咖啡等。早餐吃油條、煎炸餅類是很多人的喜好，其實這並不健康。油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等煎炸類食品都存在著油脂偏高的問題。食物經高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。而且油炸、煎炸類食品熱量高，油脂也難消化，不宜長期使用。西式早餐的營養搭配往往也不科學，熱量高、營養也不均衡，還缺乏維生素、礦物質等。對於女人而言，長期食用這些食品，會增加體內毒素，這樣會加快衰老。如果比較鍾愛油炸類等食物，可以控制吃的次數，然後該天的午餐和晚餐儘量清淡；如果喜愛西式早餐，可增加一些水果或蔬菜，保持營養均衡。

2. 用剩飯、剩菜加工而成的早餐

有些女性朋友會在做晚飯時多做一些，以便第二天早餐方便。這樣確實是省事了，但是卻不健康！因為有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，不但營養價值低，還會產生致病的亞硝酸鹽。炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素會氧化，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，成為健康的一大隱患。還有一些高蛋白、高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上並開始繁殖，產生有害物質，如硫化氫、胺等，這些物質都容易給人體造成疾病。

3. 只吃果蔬、蛋奶等食物，不吃主食

這種類型的早餐在女性中非常受歡迎，因為主食是熱量的主要來源，而熱量則是愛美女性的天敵。可是，主食的功能不單單是提供熱量，主食的主要營養成分是碳水化合物，碳水化合物對人體極為重要。如果長期不吃主食，會造成營養不良，導致身體各種功能的削弱。所以每天早餐應該適量地攝取一些如麵包、饅頭等主食，這類穀類食物不僅可以使人體補充足夠的碳水化合物，還有利於牛奶中營養的吸收。

4. 把餅乾、巧克力等零食當早餐

有些女性喜歡選擇把一些幹食，如餅乾、巧克力、蛋糕當成早餐，這是不科學的。因為，人體經過一夜睡眠後，已經消耗了大量的水分和營養，早上醒來身體處於半脫水狀態，且各種消化液分泌不足，吃幹食會難以吞嚥，對食物的消化和吸收也不利。而且，早餐吃零食也不能夠給身體補充足夠的營養素。

5. 早餐邊走邊吃

很多的上班族早晨都是在匆忙中度過的，尤其是離單位比較遠的，早餐往往都會在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的豆漿、油條、包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子、煎餃等食品，買上一份，路上邊走邊吃。事實上，邊走邊吃不利於消化和吸收，對腸胃健康非常不利。另外，街頭食品往往存在著衛生隱患，有可能病從口入。

以上這些都是不健康的早餐，或者說是營養不全面的早餐，明天的文章我將繼續寫 不同人群的健康營養早餐該怎麼吃。

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