用戶8291166071404
市面上銷售的豆芽菜總感覺不放心，一是擔心會添加催生長的材料，二是會買到無根豆芽，天氣開始轉暖，自己在家發豆芽非常方便，簡單到只有4天即可長成白白胖胖的豆芽菜。
綠豆
40克
清水
適量
容器
圓的長的方的看心情
製作過程
40克綠豆用清水泡一晚
冬天放在暖氣上
開始發出小小的芽
（小編嘮叨：現在這個時節用溼布蓋上，放在溫暖潮溼的地方，
不能見光，不然豆子會發紅，口感會略帶苦味）
控掉水，
綠豆上面蓋一塊溼布，
毛巾也可以，
我蓋了一塊餐廳的口布
每天3-4次衝入清水，
用手按著布，把水倒掉，
稍留一點也沒有關係
連續這樣每天澆水三到四次，
到第四天，就是圖中的樣子啦
長的已經高出容器，
我用的是食堂打飯的不鏽鋼餐杯，直徑16釐米
拿尺子量一下高度，
比起超市裡的要好看很多
是不是很簡單，白胖的豆芽三天就可以吃，還不快快動手
綠豆芽發好了，怎麼吃最省事？教你一個簡單的做法，二下子搞定
用料：
綠豆芽400克，植物油一大勺，豆豉辣醬一小勺，生抽10毫升，花椒少許
做法：
1、自己發的綠豆芽，長勢真的不錯，根部齊刷刷用刀切掉
2、豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮
3、入沸水鍋中焯水，至斷生撈出
4、控掉水分後裝入盤中，倒入生抽
5、放一小勺豆豉辣椒
6、飯勺中放適量的植物油，放入花椒炸出香味
7、趁熱將油倒在豆豉上，吃時拌勻即可
美食傑官方
大家好！
豆芽是許多人喜歡的食物。吃在嘴裡爽脆可口，而且有多種烹飪方式。可是現在很多不法商販為了謀求更大利潤，不惜以危害人們身體健康的方式種豆芽。使得好多人都不敢輕易地買豆芽了。
其實種豆芽並不是一件很難的事，為滿足家人對美味的追求，我自己經常在家種豆芽。
下面，我介紹一下我是怎麼種豆芽的。
1.準備工作
種豆芽之前需準備：芽豆，容器，紗布，瀝水籃。
這些材料因地制宜，選擇家裡方便找到，又適合種豆芽的就行。
我選用的容器是電壓鍋。
第一次種豆芽時我用的是飲料瓶，自己沒注意避光的問題，結果出來的豆芽長的很好，可都變綠了，感覺不太好。
後來發現家裡電壓鍋閒置的時候很多，而且電壓鍋內膽不透光，又有蓋兒，能很好地解決避光的問題，於是就嘗試了一下，發現效果很好，出來的豆芽，顏色很純粹。以後就一直用電壓鍋種豆芽。
紗布，我用的是稍厚一些的紗質抹布。當然，為避免油汙，要用新的。朋友們也可以用籠屜布。
瀝水籃，只要方便瀝水都可以。
芽豆，這是最重要的了。現在市面上有種類不同的豆子，有專用打豆漿的，有專門種豆芽的。選購的時候，一定要說清楚是種豆芽的豆子。買錯了可出不了芽哦！
2.泡豆子
準備工作做好之後，可以種豆芽了。來，跟著我一起做！
先把豆子挑揀一下，有蟲眼的，爛瓣兒的，統統扔出去，用清水淘洗乾淨，然後用水把豆子泡起來，水沒過豆子即可。浸泡時間十小時左右，觀察到豆子泡開，變大就可以了。
3.種豆芽
豆子泡好之後，正式種豆芽嘍！
把泡豆子的水瀝乾淨，輕輕地把豆子沖洗一下。同樣，水分瀝去。豆子平鋪放置在電壓鍋裡，乾淨的紗布過水，擰半乾，以紗布不滴水為標準，平鋪蓋在豆子表面。最後輕輕蓋上鍋蓋，不用擰緊，放上去即可。
4.淘洗豆芽
之前的工作完成了，接下來就是每日淘洗。
豆芽最好每日淘洗過水三次。實在沒時間的話，次數少點也行，但紗布應含水量大一些。連續幾天，觀察豆芽長到一寸多就可以食用了。一般四天就差不多了。
豆芽的生長和溫度有很大的關係，建議稍涼一點，溫度高的話，豆芽容易發出毛根。
你看，是不是很簡單呢。為吃到放心豆芽，行動起來吧！
如果你也有生活小竅門，來和我一起交流哦！
AA美麗世界
先將豆子浸泡一個晚上，使豆子發芽；將塑料瓶，可樂瓶雪碧呀飲料都可以，從瓶子中間剪刀剪開分成兩節，帶瓶蓋的一節不要，從瓶子底部打七八個小孔；將發芽的豆子倒入瓶子中，裝好後用黑色遮光塑料袋包好瓶身，在瓶口蓋一塊遮光。一天澆三到四次水，四五天就可以吃豆芽了
湘西小歐
很高興回答你這怎麼種植純天然豆芽這個問題，下面來看看步驟：
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。
1將無蟲眼，黑點的大黃豆鋪滿育苗盤，沖洗乾淨。
2放入乾淨無油的瓶子或罐子中浸泡8——10小時，水要超過豆的10公分，吸滿水後豆會膨脹起來。
3浸泡過夜的豆子已經冒出一點點小芽，這時用流動水沖洗乾淨後放入育苗盤。上面蓋上溼潤的白紗布或白棉布。育苗盤墊入一張育苗紙，或者白色乾淨紗布都可以。
4豆子灑好水後移入沒有光線的地方，上面再蓋上一層遮光布。壓上一本書或其他重物。
5夏季每3個小時就需要澆一次水，秋冬季早晚各澆一次水，第二天晚上就會看到小小的芽苗了。
6豆芽長到5公分左右就可以食用了，這時候的維生素C及其他營養素含量最高。就這樣就ok了，可是別看簡單，做起來不一定哦！
農人阿橋
剪刀 一個
錐子 一個
紗布 小塊
方法/步驟
1
關鍵是首先動手製作一個生豆芽的器材：取一個大飲料空瓶，清洗乾淨，將上方粗度跟細度過渡的地方用剪刀剪下不用。
2
在瓶子底部用錐子或者釘子鑽上幾個小孔眼，也可以在瓶子側面也鑽上幾個小眼。容器準備好了，這是第一步。然後找一塊大小適宜的紗布，也可以買來那種紗布做成的口罩，拆開使用，用前先用水泡透。
3
然後取適量黃豆，挑揀乾淨，放在盛有水的湯碗裡泡透。
泡透後將黃豆粒倒入洗好的飲料瓶裡，上面蓋上泡好的紗布，然後放置在角落裡即可
4
每天用清水過濾三遍。因為製作的特殊的容器的關係，很方便過濾：從上面接水，因為下面有孔眼，水就從下方流出了，不用怕豆子滑落出來
5
只要室溫事宜，如春夏之交的溫度正合適，豆芽五天就可以食用了。自己生的豆芽因為不放肥料，純綠色、純天然、無汙染，可以放心的食用，並且鮮味更足。
END
注意事項
在過濾時不要用手接觸到黃豆，接觸到豆芽會長不好
生豆芽過程中，不要讓豆子讓見風、見光，防止豆芽變青
小李三農
小時候聽別人聊天說誰誰誰家孩子營養不好，長得跟豆芽似的…我就誤認為是吃豆芽惹的禍，所以父母怎麼規勸我都不再吃豆芽菜了。長大了才知道豆芽是寶，常吃身體好。但聽聽各方面報道，再看看菜鋪子裡的豆芽，著實不敢再買來吃，家裡正好有現成的豆子，自己發，放心又健康。 用料 黃豆（綠豆，黑豆都行）\t100克 帶漏眼的盆\t1個 籠布\t 兩塊 黑色罩布\t 一塊 盤子\t 一個（用於接多餘的水）
自己在家發豆芽的做法
1. 100克豆子加冷水浸泡15小時以上（期間換一次水）。
2，我用一個杯子作比較，泡好的豆子已經有兩倍高了（感覺豆子裡的芽要出的樣子）
3，找一個盤子墊底接餘水，帶漏眼的盆子放上面
4.盆子裡面鋪一張籠布，包上泡好的豆子
5.簡單包一下泡好的豆子，用水澆溼
6，再蓋一塊籠布，全部淋溼，控水
7.整體上罩塊黑布（我是用了一個黑色的布提袋罩上）
8.放到通風避光處，因為發豆芽的過程中見光了，豆芽會發紅會苦。
9.隨後每天早晚，取掉黑罩布和底下的盤子，把整個盆子在自來水下衝一遍（不用掀開籠布），再把水控掉
10，3~4天時間，你可以明顯感覺到它的成長過程
11，我喜歡去除豆芽的根再做菜。當然，也可以在豆芽已經發好，沒有出根時就取出制菜
12，為了讓豆芽出芽率更高，需要購買那種專門發豆芽的豆子（比一般黃豆小點，本圖上為豌豆，左為發豆芽專用黃豆，右為普通黃豆。）
小貼士
1.除了第一天泡豆子，可以泡在水裡，其他時間豆子只需要在一個潮溼的環境下生長（如果水多了，浸著豆子，豆芽就出不來，就會腐爛了）。
2.整個發豆芽過程中不能再讓豆子豆芽見光，見光後會發紅會苦
3.最好用專用黃豆發，如果沒有，也可以試試綠豆黑豆什麼的，綠豆出芽率也很高
謝謝大家，希望可以幫助到有需要的朋友們！
花花日記
在家怎麼發豆芽？其實真的非常的簡單。有的時候去超市買的那些豆芽感覺都有點爛。所以我們家大多數的時候都是自己來做豆芽吃。最喜歡吃的就是綠豆芽和黃豆芽。一般熬湯的話都用綠豆芽，炒菜的話用黃豆芽。今天我就用綠豆芽為例，給大家說下我們家自己種豆芽的方法吧。
主料：綠豆 一小碗水 輔料：大白毛巾兩塊小號塑料碗櫃（雙層瀝水籃亦可）一個
1. 綠豆放盆裡用開水泡一分鐘，再兌涼水成溫水，浸泡一夜。為什麼用開水泡一分鐘我也不知道，反正我媽媽是這樣做的。可能是因為那個綠豆太硬了吧，然後開水泡一下，它會變軟一點嗎？然後很利於那個牙長出來。大致應該是這個樣子的。
2. 兩塊毛巾均折成三層，取一塊浸足水，鋪在瀝水籃底部，把泡好的綠豆均勻鋪在毛巾上。這個毛巾要是吃點水分的，不能太乾的，因為那個豆芽它的根部要吸水，像這種就是這種框子網上有賣的，可以去買一個，大概也就是十塊錢以內買那種小的。
3. 取另一塊毛巾浸水鋪在綠豆上，蓋蓋子。上面蓋的毛巾一定要溼水哦。但是也不能水分太多了，不然的話那個豆芽會變爛的，因為溼度和溫度太高的話，豆芽就會壞掉。
4. 再蓋上遮光布，我用的是圍裙。豆芽見光易變色。最不一定要做的，就是防止那個陽光射進來，如果陽光一照，這個豆芽就會變顏色的。
5. 每日早晚各一次在水管下衝洗，不要揭開毛巾，整個毛巾都要衝到水，再把滲到瀝水籃下層的水倒掉。再重新蓋好。這張圖是第三天時拍的，豆芽已經長高了。
6. 三天後豆芽長成了，基本上差不多都是三天的樣子，豆芽都可以長成這個樣子。看上去是不是非常的好看？非常的有食慾。一般自己做出來的東西都會很有滿足感。
7. 該收割了，捏一撮豆芽橫向用力，豆芽與根就斷開了。根都留在毛巾上。毛巾洗一下，有殘留的根也沒關係，洗完晾乾根基不上就不見了，這兩塊毛巾可生豆芽反覆用。
8. 收穫的豆芽在水裡漂一下豆皮就分離出去了，這是生好的豆芽。反正是自己做的東西都是特別的好吃，原生態的。
以上就是我們家自己做豆芽的方法了，不用任何豆芽機，也不用其他的工具。就是這麼簡單，稍微花點心思，然後都能做出好吃的豆芽。可能有的人會比較心急，比如說毛巾上面的水太多了，然後溫度太高了，加上高的溫度和高溼度的水分，然後豆芽就會容易爛。反正是多做幾次就會掌握出訣竅的。希望我的回答可以幫助到你。
對影成N人
現在為大家來解答如何種豆芽呢？
一、首先工具和原料。首先大約150克綠豆，大號的塑料瓶，一個能遮光的袋子或布料。
二、方法和步驟。先強綠豆浸泡一夜，使綠豆發芽。將塑料瓶從1/3處剪開，並在底部打上均勻的小孔。強花芽的綠豆倒入剪好的塑料瓶中，裝好後用遮光的黑色塑料袋包好瓶身，在平口蓋一塊遮光的布，在瓶子底部放一個容器。過4到6個小時就用清水沖洗一遍，沖洗完後倒入剪好的塑料瓶中，裝好後用遮光的黑色袋子包裝好，再瓶口蓋一塊遮光布，再平底放一個容器，做好包好放在通風處。一定要遮光，勤沖洗。
三、注意事項。豆牙要通風，不能捂了，瓶子不能有油，最好放在陰涼的地方，不要陽光直射，不用等太久，差不多就可以吃了。短一點沒關係，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根系長出來，味道就好些了。
豆芽營養豐富，含蛋白質，脂肪等，有清熱明目，補氣養血，防止牙齦出血。豆牙中含有維C是美容食品，長吃豆芽，能營養毛髮使毛髮保持烏黑光亮。所以說豆芽的價值還是很多的。
謝謝大家的耐心解讀，記得關注哦。
豫上小貝
陽臺花園菜園為您解答。
怎麼在家自己種豆芽？
豆芽比較美味爽口，是平時不可或缺的蔬菜。那如何自己在家裡種豆芽？其實也有簡便的方法。我經常就用大的飲料瓶來自己做豆芽，方便簡單，量也足。
第一、準備一個大的可樂瓶
把它從2/3處剪開。底部鑽穿4、5個洞。洞的大小要比綠豆粒兒要小。
第二、浸泡綠豆。
把當年生的新鮮的綠豆浸泡一把就可以，量也不要太多。把它在清水中浸泡一天，第2天它的皮兒就有點兒長開了，倒掉清水。
第三、把豆芽裝進飲料瓶中
用一碗清水倒進去，投洗一下綠豆。然後蓋上一層溼布，用來保溼。放在溫度15度以上的地方，生芽比較快。
第四、投洗綠豆
每天要用清水投洗兩次綠豆，如果沒有時間，投洗一次也可以保證綠豆不缺水。倒進的清水都從底部的小孔漏出去，也不會積水。
放在避光的地方，大約7天左右就可以長滿豆芽。直接拿出來投洗一下，新鮮爽口，安全衛生的豆芽就做好了。如果大家喜歡，可以這樣試一下。
如果覺得步巖說的有用，輕輕點個贊吧。關注陽臺花園菜園，學習更多養花知識。
陽臺花園菜園
自己在家種豆芽真的真的是非常簡單的一件事情呀，只要你控制好溼度和溫度，然後呢那個豆芽就會自己發出來的，一點難度都沒有，還有一個地方要做好，就是一定要是避光的，豆芽會長的很好，並且還不會變色。黃豆芽適合炒菜，綠豆芽適合熬湯。我是覺得去豆芽比黃豆芽好吃，比較嫩，所以說我們家大部分都是發的是綠豆芽。下面我就把這個做法分享給大家。
主料：綠豆1～1.5兩
1. 泡豆。抓兩把綠豆（1兩～1兩半）洗乾淨，泡10～24小時。如果你覺得時間泡的有點長的話，怕自己沒有時間照顧她，那你就用溫水泡。因為這個綠豆的皮很硬，然後那個牙不容易長出來，用水泡過之後，那個牙更容易長出來。
2. 泡12個小時，豆殼裂開，有好多已經長出芽來了。到了這種程度，就是已經成功的啦。
3. 準備蒸鍋、毛巾、黑棉布（舊衣服）。為什麼要準備爭光？因為蒸鍋下面是有孔的，然後空氣可以更好的進去，然後那毛巾是它會吸水，然後豆芽放到上面，會那個給豆子提供那個水分，黑棉布是為了遮光。
4. 在鍋裡鋪上溼毛巾。這個毛巾一定要先打溼的，但是也不能是很多水的那種，因為你太溼的話，它會讓那個豆芽的根部爛掉，這樣的話你就沒有豆芽可以吃了。
5. 均勻的鋪上泡好的綠豆。一定要均勻的鋪在這個毛巾上面，因為你鋪的不均勻的話，它可能會長毛，就是那種要壞掉的那種感覺。
6. 蓋上溼的黑棉布（不透光，豆芽見到光會變紅），這樣長出來的豆芽細長（苗條型的）。這裡邊這個黑棉布一定要不透光哦，如果透光的話，它會變顏色，也不會長成那種細細長長的豆芽的形狀。
7. 想要豆芽長得白白胖胖的（矮胖型的），在上面加幾斤重（一飯盒水）的東西壓。放在陰暗處，記得早晚澆水。
8. 第四天，豆芽長得高過鍋了，打開黑布看看吧！
9. 怎麼樣！不錯吧！有根有葉的，這才是正常的豆芽。這個就是發好的豆芽啦，用這樣的方法非常的方便，然後呢，你隨用隨取啊，如果你要是不取的話它也不會壞的，因為那個毛巾上面是有水分的，它不會幹掉。
10. 白白胖胖的豆芽就發好了，等著下鍋吧！
我分享給大家，這個做法是不是超級簡單呢？就是有兩個地方一定要做好，第一就是一定要用溫水或者在冷水中泡夠12個小時，什麼時候上面那個皮脫落了，然後有那個小牙子長得出來，那你就是成功了。還有那個黑布一定不能透光，要是透光了，都不是豆芽，它會變顏色的，變成就是不是黃色的，是那種綠色的，然後一點都不好吃。以上就是我的回答，希望可以幫助到你。
