这几天气温比较高，在青岛农村大集上，一个卖陕西名吃的摊位前挤满了人，队伍排的有几米长。摊主是一对80后夫妻和一对老人，虽然是四个人忙着，但还有很多顾客等20多分钟仍买不到。
老远就能闻到小吃的味道，走近才看到条幅上写着“陕A凉皮”现做现卖，无任何添加剂，还招收学徒。以前只听说过陕西凉皮出名，不知道“陕A凉皮”和陕西凉皮有啥区别，只看到生意特别火。
图为四个人不停地忙着招呼顾客，这对小夫妻以前也在集市上卖美食，不同的季节卖的美食不同。旁边的摊主不停地夸奖这对小夫妻真有本事，什么都会做，生意还特别好。
小编看到顾客有的给现金，有的用微信转账，一个人负责蒸做凉皮，其他3个人负责调味凉皮，还是忙不过来。这位顾客一下买了三份带回家吃。
顾客走了一批又来一批，摊位前始终顾客满满的。一份凉皮量挺多的，一般人花上7元买一份就能吃饱了。
这位顾客也买了2份，一份微辣的和一份辣的。根据自己的口味想要什么样的提前跟摊主说一下就可以。
这是几种调味品，卖的太多，一会就得往碗里添加。
这是大哥调拌好的凉皮原料，里面是白面粉和米粉，还有黑芝麻。这一桶能做好多张凉皮。
大哥在蒸熟凉皮，这一堆可以做出10多张凉皮，还是供不应求。这样做出来的凉皮绵软爽滑，酸辣可口，很受顾客的欢迎。
图为刚出锅的凉皮，看上去很薄。五斤面差不多能做出20张凉皮，就能买到140元。
这是三种颜色的凉皮，大哥说配着凉拌更好吃，一张可以拌一碗凉皮。制作凉皮的过程中，大哥不停地接到有学徒打电话咨询想学这门手艺，都说卖凉皮很赚钱，利润很多。
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