金針菇一年四季都可以吃到，而且做法很多，也很好吃，讓人頭疼的就是每次吃完都會塞牙縫，哈哈！今天給大家介紹的這道椒鹽金針菇。是用炸的。酥脆可口。特別好吃。家人都喜歡。特別適合小孩子當零食，男人當下酒菜，每次都是光盤的節奏，重點是不塞牙！
所需食材：金針菇一把，雞蛋兩個，玉米澱粉適量，鹽少許，椒鹽粉適量，食用油適量
做法：
1、金針菇去掉根部，清洗乾淨，撕成小條，控幹水分備用。
2、雞蛋打入碗中，加入適量鹽和椒鹽粉，攪打均勻備用。
3、拿起一條金針菇放入蛋液中沾上蛋液，然後再放入玉米澱粉中裹滿澱粉。依次將所有金針菇都按此步驟做好。
4、鍋中倒入食用油，燒至六七成熱時放入金針菇，小火炸至金針菇兩面金黃。炸的過程中金針菇會變大也會散開哦。
5、撈出控油，吃時撒上椒鹽粉，喜辣的小夥伴可以加些辣椒粉，一道美味的椒鹽金針菇就OK嘍！不僅味道好，做法也超級簡單，你也來試試吧！
小貼士：全程一定要小火炸，也可換成孜然粉，味道一樣好！
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