实体店体验为王。
顾客体验的重要性无需多言，从踏入门店的第一刻起，五感体验便开始了，在多维度影响着顾客的感受。让顾客参与进来，给予他们参与感，提供参与感式的体验是小米一直所坚持的，对于饮品店而言，体验式的消费时代到了。
1、消费理念的变迁
在奶茶刚从台湾进入大陆市场时，产品从0到1，市场上完全没有这样的产品，也是它的黄金期，对于大陆市场是个全新的品类，这一时期为1.0时代；
当越来越多的品牌加入的奶茶这一行业中来，品牌越来越多的时候竞争也越来越大。在2.0时代，避风塘无疑是最突出的那个，也是很多90后童年的记忆；
图/网络
COCO、一点点、卡旺卡这些品牌则是3.0时代的典型，他们有着统一的店面设计、VI形象、运营管理等等，和2.0时代的那些品牌完全不同；
而现在我们正处在的则是4.0时代，不断提醒着这一行业的升级。
图/喜茶
在奶茶从1.0发展到4.0的这些年来，消费者在选择商品的决策心理在这几十年里发生了巨大的转变，我们购买一款商品，从最早的功能式消费，到后来的品牌式消费，到近年来流行的体验式消费。
一杯奶茶从最初的满足解渴、解暑、保暖的基础需求，上升到现在讲究体验式消费。
消费理念悄悄发生变化的背后是消费主力军的改变，90后已经成为消费主力军，00后都已经上大学了（95后表示自己真的老了）。他们对产品的需求不再是因为价格便宜，而是用同等或者更高的价格来获得更高附加值的产品，他们更加注重体验和个性化。
2、同质化竞争，走差异化道路
当满杯西柚火的时候，满大街都是满杯西柚；当黑糖走红之后，家家都有黑糖。茶饮行业产品同质化是明眼可见的严重，价格定位也是不相上下。为走出差异化道路，各个品牌绞尽脑汁。
新模式DIY茶饮店的兴起，一方面充斥着各种质疑和批评的声音，一方面满足了消费者动手的好奇感和满足感；而开年年初爆火的答案茶，也是靠着占卜这一体验感怒刷一把存在感；中秋节时答案茶全国上线“遇见茶”，让消费者用一杯茶，去认识一个有趣的灵魂。
网红胡辛束的杯欢制茶抛去产品不说，其贩卖情感的机器能让每一个消费者听到别人的心声。消费体验不局限于产品，看似与产品并没有什么关系，但通过这种方式，从消费者的情感需求来侧面烘托产品，与消费者产生共鸣。
3、怎么做，才能让顾客参与进来？
如何让顾客真正参与进来呢？有很多种方法~
01 | 隐藏菜单
在各大社交平台上经常会流传着不同饮品品牌的“神秘喝法”，一点点、COCO、喜茶、星巴克......各种网红喝法横空出世。
不甘于走常规路的好奇消费者们，常会在网络上搜集不同的喝法并去解锁分享。其实我们都知道很多只是在原版的做法上进行改良，但是满足了顾客DIY的需求和猎奇心理，让她自己真正参与进来制作了一杯饮料。
图/网络
在原本老产品的基础上，隐藏菜单是传统产品的一大补充。
如果你最近的客流量有所下滑，如果你的顾客向你问有没有什么新品时不妨给他说，要不要试试隐藏菜单的玩法。隐藏菜单适用于有主观需求的顾客，当然隐藏菜单只是一个商家和顾客沟通的方式，产品还是第一位。
02 | 有趣的营销活动
买一赠一、第二杯半价、立减2元是奶茶店经久不衰的促销手段，适用于开业、节假日促销等时期。能不能有更有趣的表现形式呢？
儿童节时和店员剪刀石头布，半价喝奶茶；COCO郑州门店之前有个活动是向店员比试出COCO的手势就可以免费加小料。
昆明街头两家门店进行“商业互吹”被新闻报道，相互促进相互竞争。
图/网络
03 | 试饮。
在之前去KOI白金店时，其推出了一款新品，所以在点单时点单员会递来一个试饮杯并进行简单解说；很多门店也都会在门口向来往行人送去试饮，排队时也可以缓解顾客们焦虑的心情。
好不好喝？想不想买？你先尝尝再决定。这一方法在超市经常会看到，奶茶店在新品上架或者推出节日限定产品等情况下，都可以用试饮来让顾客先品尝到，同时也可收集顾客对这款产品的建议。
图/珠海饭醉团伙
04 | 服务是不可替代的
海底捞的服务是有毒的，什么要求都能被满足，而微笑是拉近人与人距离的一大法宝；星巴克的管理者将“热情好客”这一原则的本质定义为“为每个人创造一种归属感”；很多咖啡馆中老板的个人魅力不可或缺，是留住顾客的法宝。
我们无法通过智力去影响别人，情感却能做到这一点。所以，向你的顾客微笑吧，释放你的个人魅力吧~
感谢您的关注」
閱讀更多 櫻桃茶飲 的文章
