08.21 乡村 核桃 美味

去年的八九月份,好朋友牛总就给我说,他们老家的核桃熟了,把摘下的青皮核桃放在火上烤着吃,味道非常不一般,让我带着女儿一起去农村打核桃,体验一下生活,由于工作原因,一时也不得空,也就耽搁了。但自从牛总给我说了打核桃时的情景和烤核桃吃的美味后,我却一直惦记着,说真的,虽说我生在农村,但是我们家乡没有核桃树,童年也没有打核桃的经历,对打核桃也甚是好奇。回家后告诉正在放假期的女儿,她几乎满口答应,认为打核桃应该是一件很有趣的事情,其实不光是她感兴趣,对于我来说也充满了各种好奇,马上想要尝试一番。


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第二天,牛总开车来接我和女儿,我们坐在车里,满心期待那种美好,就像女儿说的那句话,我只有玩的时候才感觉有童年,嘻嘻,我也是,仿佛也回到了童年时代。牛总的老家住在新安县的一个小山村,离洛阳城区并不是很远,说笑间,很快也就到达了目的地。一进到牛总家的小院时,就看见院子里有一棵很高大的核桃树,树上结满了核桃。女儿兴奋地说:“叔叔,树上圆圆的是不是就是核桃呀?核桃真多啊!”,牛总回答道:“可不是吗,原以为今年雨水多,果实会受到影响,没想到还结得这好!”牛总说着搬来几个凳子,我们坐在院中,抬头眼望,树上的那些青皮核桃两个一对,三个一组,有的核桃已经裂开了小嘴,煞有丰收的景象。而这棵茂盛的大核桃树,就如守护神一般,静静的保护着这个小院,阳光柔和的穿过树叶,细细的抚摸着大树的肌理,树影斑驳的打在地上,灵动的树影让整个小院生动活泼起来,院里的花草也显得格外明艳动人。静静坐在院中,与自然融合,与草木为伴,听着院里的风吹树叶的婆娑声,赏着娇羞的花儿,让人不忍离去。
乡村 核桃 美味​女儿毕竟年龄还小,好奇心强,早就忍不住伸手去摘那些诱人的核桃,嚷着要吃。我起身摘了一个核桃,拿起地上的石头就砸,顿时砸出的青汁溅到手上,衣服上到处都是,一会儿就变得黑乎乎的,怎么洗也洗不掉,而且青皮和核桃壳也不容易分离。这时牛总已经准备好了一个火炉子放在院中,顺手摘了几颗青皮核桃放在炉子上,一杯茶的工夫,烧核桃的清香袅袅升起,用火钳翻动,看着一个个原本青翠的核桃外皮变成褐色或深黑了就算烤熟了,被火烧过的核桃青皮很容易去掉,轻轻一剥,皮就脱落了,露出深褐色的核桃壳,圆滚滚的,壳身上的沟壑中还有细小的青丝。脱掉厚衣服的核桃显得煞是可爱,小巧玲珑,在手中把玩着不肯放下。可是我终究忍不住馋嘴,用石头对着核桃尖轻轻一砸,饱满的核桃就分成两瓣,露出了核桃仁,再慢慢去掉核桃内膜,一股油脂的香味缓缓飘出,当完整的核仁拿在手中时,白白嫩嫩的,像刚出锅的豆腐脑,白白的核桃仁看着都让人流口水,如果你闭上眼睛再把它放在嘴里,无比香脆,唇齿间没有一点苦涩,留在舌尖上淡淡的果香,热热的柔柔的,真的叫人回味无穷。


乡村 核桃 美味​或许牛总看着我和女儿吃的不亦乐乎,不忍心打扰我们的兴致。我们几乎忘记了,来这里不光光是为了吃核桃,而且也是来体验一下打核桃的。当我意识到这一点时,牛总已经为我们准备好了两个长木杆子,竹篮子和蛇皮袋子,于是带上我们出发前往核桃林。一路上,我和女儿说说笑笑,讨论着核桃的美味,还不时地伸出手看看谁手上被青皮汁染黑的地方最黑。牛总把我们带到核桃林里的时候,已接近晌午,一到核桃林,我和女儿就来到一棵核桃树下,把接近手边的核桃先摘下来,不一会儿就一竹篮子,那些够不着的,牛总就用钩子勾住核桃树枝,用力往下拽,我和女儿就跑过去摘。等把能够得着的核桃都摘完了,牛总就挥舞着杆子,使劲去打树上的核桃,只见核桃一个劲地往下掉落,“啪啪”地拍打着地面,核桃掉在地面时,有的已经把外面那层青青的厚厚的皮给摔成两瓣,露出了棕色的核桃壳。

乡村 核桃 美味​ “打”这个字用在这时非常形象,实在很妙。我和女儿不敢靠近,担心核桃掉下来砸住我们。看到满地的核桃,我也忍不住拿起木杆子,使出浑身的力气狠狠地甩开杆子打树上的核桃,随之,树上的青皮核桃如雨般落下来。有时厚厚的核桃叶挡住了我的视线,只能透过一抹阳光照过来的缝隙观察有无核桃。有时为了打几个核桃常常是左看看右瞧瞧,不一会儿工夫,我已经累得气喘吁吁。女儿看见我和牛总挥舞着杆子,也嚷着要试一试,毕竟她年龄还是太小,使劲打了几下,只有零星的几个核桃掉下来,似乎打核桃真的并不像她想的那么简单,看到满树的核桃打不下来,让她有点力所不及。打核桃这件事对孩子来说确实难度有点大,不过让她来体验一下劳动也是不错的。

乡村 核桃 美味​由于是第一次参与打核桃,我们只好让她在较为平整的地面上捡核桃。刚开始的时候她似乎体力充沛还信心满满的去捡,一会儿工夫,女儿的效率直线下降,一手撑着地面,一手捡上几颗,好在也没怎么指望她能够帮上什么忙,能捡几颗是几颗吧。捡了两大蛇皮袋子的核桃,算是结束了劳作,我问女儿打核桃是不是很累,她撑着虚脱的身体有气无力的说,这不是累,明明是在拼命啊。她还只是做了一些最简单省力的活,却让她累的生无可恋。或许,我们此次出行的目的也算是达到了。
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