綠豆湯是夏季的消暑聖品一直以來也非常的受大家的喜歡
可是就在前段時間，網上又掀起了一輪南北大戰
原因竟然是因為綠豆湯的顏色
What？？難道綠豆湯不是綠色嗎？？
Emmmm，好吧
這才發現，原來大部分北方人從小喝的綠豆湯是紅色的
並且南方的綠豆湯是豆子和湯基本是一比一的
北方的綠豆湯基本都是綠豆很少
那麼綠豆為什麼會煮出紅色的湯呢？也是非常的好奇了
當然磚家們就會出來解答了
說是因為南北的水質不同所以才導致綠豆湯的顏色不同
好像有一些道理
不過也有北方的小夥伴從小都是喝的綠色的綠豆湯
紅色的綠豆湯是因為做法不對，直接下鍋煮肯定紅
正確的做法就是，先少量水大火把豆子煮幹，撇掉底湯再填一鍋開水
然後煮2，3個小時後出鍋就是綠的，豆子爛爛的全是沙。
大家有試過這個方法嗎
那麼你從小喝的綠豆湯是紅色還是綠色呢？
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