绿豆汤是夏季的消暑圣品一直以来也非常的受大家的喜欢
可是就在前段时间，网上又掀起了一轮南北大战
原因竟然是因为绿豆汤的颜色
What？？难道绿豆汤不是绿色吗？？
Emmmm，好吧
这才发现，原来大部分北方人从小喝的绿豆汤是红色的
并且南方的绿豆汤是豆子和汤基本是一比一的
北方的绿豆汤基本都是绿豆很少
那么绿豆为什么会煮出红色的汤呢？也是非常的好奇了
当然砖家们就会出来解答了
说是因为南北的水质不同所以才导致绿豆汤的颜色不同
好像有一些道理
不过也有北方的小伙伴从小都是喝的绿色的绿豆汤
红色的绿豆汤是因为做法不对，直接下锅煮肯定红
正确的做法就是，先少量水大火把豆子煮干，撇掉底汤再填一锅开水
然后煮2，3个小时后出锅就是绿的，豆子烂烂的全是沙。
大家有试过这个方法吗
那么你从小喝的绿豆汤是红色还是绿色呢？
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