從2002年起，鄱陽湖開始實行全湖範圍的禁漁制度，每年從3月20日到6月20日的12點都為禁漁期。鄱陽湖是中國最大的淡水湖泊，具有濃郁的漁民文化特色，其中最具代表性的就是——開漁。今年6月20號中午12點，鄱陽湖國家溼地公園將舉辦第二屆鄱陽湖國家溼地公園開漁節開幕式。
百舸爭渡、魚王亮相、天下第一鍋、千人魚宴·百味魚湯、鸕鷀捕魚表演……在鄱陽湖國家溼地公園開漁節開幕式上，豐富的漁事活動令親臨現場的遊客樂不可支。
中午12點整，江西鄱陽湖國家溼地公園開漁節盛大開幕。伴隨嘹亮的號角聲和震撼的鑼鼓聲，停泊在鄱陽湖國家溼地公園高空觀鳥臺的百艘漁船同時出港，駛向鄱陽湖，展現了“百舸爭渡，千帆競發”的壯麗景象。
一年一度的開漁節是江西鄱陽湖國家溼地公園的重大節事。在20日的開漁儀式上，肅靜古樸的中國龍鼓舞，祭湖祈福，祈求漁民吉祥如意、風調雨順，震撼著觀禮的遊客。
儀式過後，巨網捕魚、魚王亮相、天下第一鍋、法國大廚pk鄱湖大媽等多個活動相繼展開。“魚王亮相”引發陣陣驚歎，將現場氣氛推向高潮，遊客們躍躍欲試，紛紛想與“魚王”合影留念。
相比往年，今年的開漁節還增加了“法國大廚pk鄱湖大媽”的中西廚藝大比拼環節，並且邀請遊客們品評。而當日12點49分，最令“吃貨”們望眼欲穿的“千人魚宴·百味魚湯”開宴了！連綿百米的長桌長凳依次擺開，熱騰騰的各色魚鮮紛紛上桌。遊客魏小姐品嚐之後稱讚道“因為這個食材是鄱陽湖剛打撈的魚，很鮮很嫩，入口即化，和別處就是不一樣。”同桌的遊客則大快朵頤後大呼“還是咱土生土長的鄱湖大媽瞭解鄱湖的魚，特別是這個秘製調料，真是回味無窮。”
此次魚宴可有大講究，食材選用青、草、鰱、鱅、鯉、鯽、鯰、鱖等不同種類鄱湖野生魚，烹飪用水選用潤田天然含硒礦泉水，配上鄱陽湖的湖水。湖水養的魚，湖水煮的魚，在吃魚中這可謂是最頂配的了。
遊客們在大飽口服的同時，主舞臺也不甘寂寞。豐富的漁歌漁舞給遊客帶來相當新奇的體驗，蚌殼舞、拉網捕魚引發現場陣陣歡呼鼓掌。
據瞭解，江西鄱陽湖國家溼地公園第二屆開漁節活動從6月20日到6月24日，而獲得頗多好評的“開魚宴”時間則一直延長至7月。想吃最正宗的鄱湖美味，想看最傳承的鄱湖漁俗表演，就來鄱陽湖國家溼地公園吧！
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出品：江西省旅發委市場處
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