2018年6月15日，在農業農村部漁業漁政管理局的支持下，中國水產流通與加工協會主辦、大慶市連環湖漁業有限公司承辦的連環湖·水產生態養殖論壇於2018年6月15日在黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣舉辦。
中國水產流通與加工協會會長 崔和
本次論壇設置了產業對話環節，由崔和會長主持。
六位嘉賓參加了“新時代水產生態養殖升級”話題討論。楊弘主任提到，大水面漁業要在不影響環境、充分考慮生物多樣性的前提下求發展，在可控範圍內擴大生產。大水面品牌塑造不應過分強調野生產品質量優於養殖產品，而要協同發展。如果管理到位，野生和養殖產品的品質都是可控的。
國家特色淡水魚產業技術體系首席科學家、中國水產科學研究院淡水漁業研究中心生物技術研究室主任 楊弘
河南省水產技術推廣站站長王飛提到，生物多樣性對修復天然水域生態環境起到良好作用。三分放養，七分管理，大水面生態養殖應合理確定水體承載量和自淨能力，科學設置養殖品種、方式和密度。
河南省水產技術推廣站站長 王飛
內陸天然水域產銷分會執行會長、杭州千島湖發展集團有限公司總經理何光喜提到，生態健康養殖方式已得到全社會的認可。在環保督查力度空前的情況下，保水漁業、節水漁業迎來了發展機遇，創造了一個全新的發展時代。市場對高品質水產品的需求不斷增長，空間巨大。千島湖突破了遠距離活魚配送成本高、技術難的問題，為合作酒店提供烹飪技術支撐，開展有機魚文化體驗，通過直營直銷減少中間環節成本及加強鮮凍產品的研發，提升了整條魚的價值。建議水產企業要緊跟時代要求和市場變化，線上線下全方位營銷，用高品質產品贏得市場。
內陸天然水域產銷分會執行會長、杭州千島湖發展集團有限公司總經理 何光喜
大慶市連環湖漁業有限公司董事長杜汝君提到，連環湖83萬畝優質水域資源，為連環湖生態有機品牌提供了品質保證。充分考慮到北方特色，將銀魚、河蟹等品種的長短期效益相結合。採用專利技術突破了北方冰雪期長的季節性限制，將大力發展加工，補齊短板，實現北方市場的可持續供應。
大慶市連環湖漁業有限公司董事長 杜汝君
銀魚分會會長、江蘇貝斯特水產高新技術有限公司董事長單峻峰提到，環保要求天然水域網箱拆除，為銀魚養殖帶來發展空間。在太湖、洪澤湖等傳統銀魚養殖水域，銀魚和鰱、鱅魚養殖同步發展，起到了淨化水質的作用。
江蘇貝斯特水產高新技術有限公司董事長 單峻峰
中國水產科學研究院長江水產研究所研究員、國家特色淡水魚產業技術體系大水面養殖崗位科學家楊德國以丹江口水庫為例，介紹了生態養殖模式的探索。研發新型環保網箱，合理開發水域資源，要充分考慮到庫區環境。適度開展投餵養殖，分類型、分強度制定標準，修復生態環境。
中國水產科學研究院長江水產研究所研究員、國家特色淡水魚產業技術體系大水面養殖崗位科學家 楊德國
六位嘉賓參加了“新餐飲時代水產加工與餐飲的融合”話題討論。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授羅永康提到，消費者普遍認可水產品的營養價值。進一步提升消費者對水產品的認知，推出更便捷、更營養、更環保的水產品，才能推動水產品與餐飲的融合。加工企業應考慮如何提升技術支撐，保證加工品的風味與營養。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、國家大宗淡水魚產業技術體系質量安全與營養品質評價崗位專家 羅永康
耳朵眼飲食集團董事長、天津市烹飪協會會長朱寶鈞提到，生產和加工的端口都是市場，市場需求決定著養殖從業者的信心。水產品加工是行業發展必然趨勢，未來應統一採購標準，採用標準化生產，發展冷鏈物流配套設施，保證產品品質。
耳朵眼飲食集團董事長、天津市烹飪協會會長 朱寶鈞
旺順閣（北京）投資管理有限公司廚佳食品分公司採購總監戴軍提到，2017年，公司旗下38家魚頭店採購280萬斤魚頭，活魚600多萬斤。為適應不同人群口味，開發了番茄魚頭，佛跳牆魚頭等單品。魚頭品質得到了消費者的認可，希望可以尋求更多優質水產品供應商。
旺順閣（北京）投資管理有限公司廚佳食品分公司採購總監 戴軍
北京東道聯盟品牌管理有限公司總經理趙竹提到，東道聯盟旗下1400多家門店主要原料是越南巴沙魚，面臨包冰、泡藥、匯率等風險。目前主打單款爆品，推出了五種口味，消費量大。隨著市場需求量的持續上漲，企業將考慮性價比、口感等因素，尋求可替代原料，解決可持續供應問題。
北京東道聯盟品牌管理有限公司總經理 趙竹
鯰魚產業分會會長、安徽富煌三珍食品集團董事長張波濤提到，公司十六年專注於淡水產品加工，走加工與餐飲相結合的道路，進行餐飲食材標準化定製，效果明顯。隨著國內食品安全管控更加嚴格，今後幾年，加工企業與餐飲融合度會更緊密。
鯰魚產業分會會長、安徽富煌三珍食品集團董事長 張波濤
大湖水殖股份有限公司總經理助理程可軍提到，大湖公司實現了從傳統水產養殖到現代水產養殖的轉變。通過加強品牌建設，與餐飲企業和消費市場的對接，打造誠信、安全、健康的產業鏈，實施千店工程。自2017年開始，公司所有養殖水域不用投餌，部分水域進入為期三年的休養，拆除網圍後，實現了提質增效。
大湖水殖股份有限公司總經理助理 程可軍
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