俄羅斯提拉米蘇
俄羅斯提拉米蘇
不僅是爆款美味
更代表著愛和幸福
最近有粉絲說想學習它的製作方法
吶~製作方法都在下邊了
認真看喔！
低粉200克
糖粉60克
黃油50克
蜂蜜15克
雞蛋1個
泡打粉2.5克
奶油奶酪100克
淡奶油150克
煉乳50克
=步驟=
1.提前準備好所有材料
2.黃油加糖粉隔水加熱至黃油融化
3.加入蜂蜜攪拌均勻
4.加入雞蛋攪拌均勻
5.加入過篩的粉類（低粉+泡打粉）
6.揉至成團，室溫鬆弛10分鐘
7.將麵糰平均分成8份
8.隔油紙擀成薄餅狀
9.用四寸圓形慕斯圈切出圓形
10.用叉子扎小孔
11.送入烤箱200度烘焙4-5分鐘
12.烤好的薄餅室溫自然冷卻
13.邊角料部分放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成碎末
14.奶油奶酪室溫軟化後加入煉乳攪拌均勻
15.淡奶油打至8分發
16.將淡奶油倒入奶油奶酪糊中攪拌均勻即可
17.一片薄餅，一層薄薄的奶酪霜
18.不斷重複，最後將蛋糕的四周及頂部全部抹一層奶油奶酪霜
19.蛋糕四周及頂部撒一層餅乾碎即可
=小貼士=
1.薄餅儘可能擀的薄一些，口感會更加鬆脆
2.做好的提拉米蘇蛋糕最好放入冰箱冷藏過夜12小時以上，奶酪霜中的水份會慢慢滲透到蛋糕中，吃起來口感會更好。
分享到:
閱讀更多 天天美食風 的文章
