05.07 一碗溫暖美味的燉湯,居然既養生又美顏?

--零獸,有點故事

時下最熱門的詞語是什麼?養生?佛系?80和90後表示已經承受不住歲月的洗禮,紛紛開始加入保養的大軍。

當然,80和90後也是有美食追求的,而實實在在地同時做到美味又養生的店,非林奶奶燉湯莫屬了。

一碗溫暖美味的燉湯,居然既養生又美顏?

走入店鋪,你會感到十分驚訝,"這真的是一個養生燉湯店嗎?"清新小資的裝潢,窗邊擺滿了生機盎然的花花草草和迷你盆栽。復古的打字機,歐式的雜貨和裝飾品靜靜地打扮著整個店鋪,儼然一個時尚而精緻的咖啡廳。

一碗溫暖美味的燉湯,居然既養生又美顏?

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回到正題,林奶奶燉湯最招牌的當然是各色燉湯了。精心搭配營養價值高又新鮮可口的食材,老火慢燉,讓每一碗燉湯都喝出了女主人滿滿的誠意。

其中,最受歡迎的一道湯品就是羊肚菌花膠燉土雞。來自雲南的野生羊肚菌,富含18種人體所需氨基酸,不僅營養價值高,而且味道異常之鮮美。西餐中常常運用這種高貴的食材來烹煮雞肉類菜餚的醬汁,加入紅酒之後可以將其鮮美淋漓盡致地釋放。

而在林奶奶燉湯,羊肚菌再次邂逅好夥伴土雞,兩種不同的鮮味交融碰撞,鹹鮮適口,營養價值更是爆表,既抗疲勞,又有益腸胃。花膠又提供豐富的膠原蛋白,女孩子最愛這樣的湯了!

一碗溫暖美味的燉湯,居然既養生又美顏?

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除了這一道湯品,還有一道五指毛桃燉烏雞也是店中熱門。有些朋友可能第一次聽說五指毛桃這個東西,它可不是桃子哦。主要生長在粵東梅州客家山上的五指毛桃,是一種桑科植物,因為果實成熟時像毛桃而得名。這種奇妙的植物能夠健脾補肺,舒筋活絡,經過燉煮會使燉湯的味道有一股椰子的奶香。整道湯品清甜可口,鮮美而不油膩。

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如果說前兩道湯品是林奶奶燉湯的狀元和榜眼的話,那麼探花非

松茸菌燉老鴿莫屬了。松茸這天然而名貴的食用菌不用多說了,抗癌抗腫瘤,提高免疫力,百利而無一害。俗話說"一鴿勝九雞",松茸菌搭配上健腦補神、補肝壯腎的老鴿,養生和美味並駕齊驅。來自土裡的鮮美和來自天空的鮮美一起交織在湯中,湯體清澈,鴿子肉小巧嫩滑,口味清甜,層次豐富。

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值得一提的是,除了湯品,連搭配的米飯都是穀物豐富的養生雜糧飯。一碗精緻燉湯,一碗養生雜糧飯,一盤綠綠的白灼蔬菜,一份燉蛋,便是最標配又營養的一餐了。

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如果你吃膩了這種中規中矩的搭配,在店裡你還可以嘗試一下特色廣式蒸點——四成相食。蝦餃、燒麥、水晶餃、小籠包每種各一個,淺嘗輒止,不會吃膩。四種廣式點心,是不是真的有似曾相識的感覺了呢?

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吃完正餐,女孩子們一定總是覺得少了點什麼……沒錯,是甜品!林奶奶燉湯不光是靚湯燉得好,甜湯更是沒話說。一道特色的椰汁桃膠燉官燕,讓你盡享甜品的柔情蜜意的同時,又奢華地得到了官燕和桃膠的雙重滋補。椰汁的使用讓一道普通的燕窩甜品增添了一絲醇香溫和。

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除此之外,店家的冰糖雪梨銀耳湯

更是廣式甜湯的經典之作,也是食客們永遠不會出錯的選擇。銀耳燉煮地十分軟爛,甚至一半都溶化在湯中,讓甜湯變得細膩濃稠,更富質感;冰糖和雪梨的配合天衣無縫,甜度不會超標。喝完一碗銀耳湯,立刻覺得自己是個溫潤如玉的人了,再煩心的情緒也被這碗溫柔撫慰了大半。

一碗溫暖美味的燉湯,居然既養生又美顏?

無論是店中的裝飾擺設,還是豐富的燉湯和菜品,食客都會在林奶奶燉湯感受到店家的精心和用心。品嚐一碗湯,彷彿也品嚐到老一輩的歲月,品嚐到最本真的美好滋味,品嚐到長輩對我們成長的備至關懷。在這裡,你會收穫健康,也能找到你最想念的味道。

【零獸】釋放行業原力,零獸如獸


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