引言：今天發微頭條有粉絲問我這個怎麼做，
正好我不知道寫什麼，所以就寫這個了。雙皮奶的製作有兩種，一種是買網上的奶粉直接做，口感不是很好。下面我們介紹好吃的那種。
材料：牛奶200g，蛋清70g，白砂糖30g。
步驟：1將蛋清、糖、牛奶混合，攪拌均勻後，將混合液過篩，把沒有打散的蛋清過濾掉，口感更細膩。
2將混合液倒入三個小碗中，表面覆蓋保鮮膜，並用牙籤在上面戳許多小洞，防止蒸的時候落入水蒸氣。
3預熱蒸鍋，大火將水燒開。把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右關火，再悶10分鐘。
4簡單如狗對不對？是不是突然感覺去甜品店都是浪費錢了。
下面說下薑汁撞奶。這個很多人吃不習慣，但是我很喜歡。
材料：全脂牛奶250ML，生薑一大塊，白糖按照自己口味
步驟1洗乾淨老薑取汁，然後用乾淨的紗布把磨好的薑末包起來，再捏出汁。
2將純牛奶倒入鍋內，加入適量細砂糖。加熱牛奶至70-80度，如果沒有溫度計，加熱至鍋邊有小泡即可（
牛奶千萬不要煮開，也不要加得太熱，因為太熱不凝固）
3將加熱後的牛奶倒入裝有薑汁的碗裡，用東西蓋一下靜至幾分鐘，不要攪拌，凝固即可。
4這個其實冷的吃也好吃的。
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