05.15 教你做營養豐富的雜糧蛋糕，不用裱花，不用裝飾，做法超級簡單

平常大家吃的戚風蛋糕都是用低筋麵粉你來做，今天小編分享一個用玉米麵粉來做的玉米戚風蛋糕餅，這是小編在一個美食高手那裡看到的，感覺很適合減肥的親們。喜歡大家能喜歡哦~

食材：雞蛋2個，50ml牛奶，15ml玉米油，玉米麵55g，白砂糖30g。

1、把兩個雞蛋的蛋清和蛋黃分隔開，然後在雞蛋黃中加入50ml牛奶，15ml玉米油攪拌均勻。

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2、一點一點的加入過篩的玉米麵，總共55g，一隻攪拌到變成濃稠的麵糊為止。

3、雞蛋分三次加入30g白砂糖，每次10g，如果你覺的糖太多或者太少 都可以適量的增減。打發到拔起來看到乳白色的勾尖就可以了。

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4、先把一勺蛋白放入蛋黃糊中拌勻，然後倒回到蛋白中上下翻版均勻即可。

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5、裝入裱花袋，把油紙分為四塊，在油紙上裱圈圈，變成一個餅的形狀。

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6、把烤箱預熱至170度，上下火烤8-10分鐘即可。

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這種玉米戚風餅很適合不敢吃蛋糕的妹子，營養豐富，又不怕變胖，喜歡的可以做一下哦。