2月27日，銀泰百貨開元鐘樓店、西安賽格國際購物中心、西安SKP、西安大悅城、中大國際南大街店、中大國際高新店等
14家商業項目歷時近1個月，正式恢復營業。困守宅家抗擊疫情的這段時間以來，西安商業項目面臨著嚴峻的挑戰，隨著近期逐步開放出行，恢復營業第一天，現場如何？客流如何？是否存在網測的報復性消費？新靈獸進入現場獲取第一手資料，並提取到了如下幾個關鍵詞。關鍵詞一：防控
疫情尚未解除，雖然已逐步恢復營業，但各購物中心在面對消費者第一步，還是以安全防控為主。通過比較各家商業項目在復工首日的準備，我們將這些防控措施進行了彙總：
- 實行出入口分離
- 入門一碼通、體溫監測
- 入口處地毯消毒處理
- 停車場入口檢測
- 公共區域定時消毒
- 公共區域進行消毒防控示意
- 館內通風處理
- 店鋪進行二次登記
- 館內客流監控，對出現大客流時進行限流防護
- 出場再次體溫檢測
可以看到，購物中心從顧客進入、再到逛街途中、甚至二次進店再到出場，都進行了考慮，同時對於館內的客流動向也進行了較強的把控。
圖為西安大悅城入口
圖為西安大悅城入口登記
圖為賽格商場出口
圖為高新中大國際入場登記測溫
除了一碼通、溫槍等設備檢查外，SKP還在入口設置更為高效快捷的“紅外測溫熱成像”設備，縮短了顧客排隊等待檢測的時間。
圖為西安SKP入場熱成像測溫
除了進出店，許多購物中心在防控上也有非常負責的細節表現，如設立防控指南提示牌，消毒地毯進行鞋底消毒，新風系統循環消毒室內空氣，應急防控物資（如口罩、消毒液）的無償提供 ，設立廢舊口罩集中處理點，對顧客【進店—入場消費—出店】的一系列動作進行了預設，並根據預設流程進行嚴防密控，儘可能設想到細節，西安商業作為人口流動密集的公共場所，在疫情面前，表現出了應有的社會擔當，值得肯定。
圖為大悅城入場前鞋底消毒區
圖為大悅城提供的無償消毒點
圖為大悅城打開窗戶進行室內通風
圖為高新中大國際防護指南
圖為西安SKP的衛生監督措施
圖為西安SKP館內提示
圖為西安SKP客梯內提示
關鍵詞二：客流
今早看到熱搜#西安市民冒雨排兩小時長隊購物#真的是被驚到，感慨部分媒體為博眼球的帶節奏。然而真實情況是恢復營業首日，當新靈獸走進各大購物中心時，看到各大購物中心的客流普遍較少。以賽格為例，往日裡可以用摩肩擦踵來形容的賽格，在恢復營業的首日堪稱是近年來的賽格最低客流。這背後的原因，除了尚未解除的疫情影響外，也受到許多客觀因素的影響。
- 疫情尚未結束的現狀
- 疫情對消費心理造成的影響
- 天氣原因
- 交通恢復情況
- 本地及外來人口在短期內的減少
- 部分小區還尚未完全解禁
圖為賽格主入口客流情況
圖為高新中大國際店
恢復營業首日，受到雨天影響，許多人出行不便，而更多到店的消費者，多以開車為主，處於交通便利四通八達的小寨，與往日人頭攢動的景象大不相同也可以理解。此外，作為西安的“網紅商場”，賽格的一部分客流來源於遊客，在全國疫情影響下，
旅遊業嚴重受挫，同樣處於景區的西安大悅城也明顯客流較少，而往日擠滿了客流的賽格亞洲第一扶梯寥寥數人。
圖為賽格恢復營業後店內場景
圖為大悅城到店情況
因社區商業與消費者居住密切的這一特性，因此我們也推斷在短時間內，顧客對於社區商業的依賴性則更強。這點我們在高新中大的開業首日即觀察到，前來的顧客基本都以周邊居住的客人為主，消費也主要為生活用品、兒童零售等。
圖為高新中大服務檯顧客
關鍵詞三：銷售情況
此前杭州大廈5小時銷售額破1100萬的新聞在朋友圈及各種群內轉瘋，身邊很多做零售和項目的朋友也都期待疫情過後是否會迎來“報復性消費”？在西安商業恢復營業首日，我們整理看到了這些消費行為：
- 零售：化妝品、珠寶、腕錶需求較多，服飾類客流較少；
- 餐飲：受食材、廚師及防疫工作等因素限制，大餐暫未開業。快餐、飲品外賣需求明顯，喜茶、奈雪、肯德基等品牌店外外賣員不斷；
- 體驗：影院、KTV等大型室內體驗品類都未開業。美髮、美甲等體驗時間較短的“剛需”業態需求較大。
圖為賽格恢復營業首日化妝品區
在西安商場恢復營業的初期，主要以零售業態支撐。以賽格為例，零售品牌全部開業，雖然受各方因素影響了客流情況，但仍能看出消費者潛藏的消費慾望，閉店近一個月以來，許多購物中心開通了
線上購物渠道，店未開，營業卻一直在持續中，以建立商業粉絲群，品牌消費群等方式為主的消費群，一定程度上疏導了一部分消費需求。
圖為賽格恢復營業首日店內
圖為高新金鷹恢復營業首日店內
圖為鐘樓開元正在給喵街出貨的品牌
以富豪及中高層中產階級客群為代表的西安SKP則在復工後銷售表現突出。現場成交率高，從手提的購物袋來看，消費品牌不乏Hermes、Cartier、Tiffany等奢侈品牌。品類方面，珠寶、腕錶等達到幾十萬的單品在開店首日也都有銷售，也或許和即將到來的婚禮季有關。據悉許多人甚至在線上已完成購買，到店後只需提單回家，究其背後的原因，這與奢侈品消費客群的綜合消費實力、抗風險能力有重要關係。
圖為西安SKP恢復營業首日店內
此外，民生也是非常重要的一環，疫情期間，各購物中心大型綜合超市一直保持開業狀態，為周邊居民提供生活方便。
圖為消費者在高新中大國際超市購物現場
餐飲方面，我們前文提到的大餐品牌復工影響因素很多，其中店員健康、人員復工情況、食材物流都是餐廳的考慮重點。不過在疫情期間我們也看到像雲海餚推出的安心菜籃、長安大牌檔推出的三大板塊（家庭廚房、大牌外賣、企業訂單）都是餐飲品牌抗擊疫情方面值得借鑑的部分。雖然不能完全補足疫情影響，但也不失為幫助品牌開拓更多可行性渠道。據悉長安大牌檔在此期間線上家庭廚房客單可達到150元/單，美團/餓了麼外賣客單可達到85元/單；除此之外新推出的企業訂單也有不俗的表現，大到100多人的軟件園小到10多人的微小企業都有覆蓋。
另外，以茶飲、快餐、咖啡這種標準化程度高、基本無接觸的餐飲品類成為了短期內彌補消費需求的不二之選。
圖為賽格KFC消費情況
體驗業態方面，以美髮、美甲為代表的不需要太長時間的體驗項目，同時也是一定剛需的體驗項目，或許也會是目前消費者的第一選擇。
圖為賽格恢復營業首日店內體驗類業態情況
可期 更多商業項目將恢復營業
除恢復營業首日的14家商業項目外，自今日起還將陸續有商業項目恢復營業。
從首日情況來看，各商業項目盡其所能嚴防密控， 做好安全防控的同時，客流與消費仍需逐步恢復，面對這近一個月的閉店，對經濟的影響不可謂不大，無論是微信購物群、直播帶貨等線上購物渠道的開通，或是線下緊鑼密鼓籌備恢復營業，西安各商業項目都在盡其所能重整旗鼓，在抗擊疫情的同時，著手恢復經濟，是我們面臨的重大課題，要安全，也要繁榮，下一步更期待，一起加油吧！
本文為商業新靈獸（biz_top）原創文章
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