“空腹吃糖的时候，人体由于不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常水平，使得血液中的血糖骤然升高，从而容易导致眼部疾病。
<strong>糖属于酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱水平，对健康不利。”最近，陈阿姨看到朋友圈有人传空腹吃糖的危害。这每天都会吃到的“糖”有这么可怕？
“吃糖过多会影响视力”是谣言
广东药学院附属第一医院内分泌科主任叶建华表示，空腹吃糖使血糖升高，这对于糖尿病前兆或者糖尿病患者来说是影响很大，但对没有糖尿病的人来说，并不会造成太大问题。对于一般人而言，吃糖一般不会吃得太过量，这样对身体也是不会造成太大的损害。
至于“吃糖过多会影响视力，会导致视神经传导障碍和引发球后神经炎”的说法，叶建华表示，吃糖过多对健康造成的损害，一般只是会造成龋齿或者肥胖，因为糖只能供给热量，而很少其他营养素价值。至于会影响视力的说法，叶建华表示“并不会”。
白糖不宜生吃
白糖不宜生吃，应高温加热3-5分钟
不过，要注意的是，我们平时每天都能接触的白糖，是不能生吃的。因为白糖在生产、包装、运输、储存的过程中，很容易沾染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。
有实验表明，500克白糖中竟有1.5万只螨虫，人若吃了被螨虫污染的白糖，螨虫就会进入消化道并在此寄生，从而引起腹痛、腹泻等症状，有的甚至会引起过敏反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中，直接加入这种被污染的生白糖，那么螨虫就会进入肺内从而引起哮喘或咯血，容易并发气管炎或肺炎。
<strong>因此，吃东西时，切忌不要蘸着生糖吃。正确的吃法是先将白糖高温加热3~5分钟后进食。
指导专家/广东药学院附属第一医院内分泌科主任 叶建华
通讯员/余子媛
图/来源网络
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