海西晨報 · ZAKER 廈門 記者 葉子申
廈門金雁酒店推出外賣快餐。
近日廈門不少中高端餐企紛紛放下身段，做起了平價外賣。有的餐企老總也化身 " 外賣員 "，希望能讓企業渡過難關。
據悉，廈門牡丹大酒樓推出了多個平價外賣套餐，包括 " 一人食 "" 情侶套餐 "" 家庭套餐 " 等，價格在數十元到數百元之間。其中，" 一人食 " 套餐最便宜的為 48 元 / 套。
廈門金雁酒店也推出了 68 款新菜品，主打外賣快餐市場。據悉，由於疫情期間外賣人員緊張，該酒店的總經理、司機、銷售員、前臺員工等齊上陣，送起了外賣。
此外，磐基希爾頓酒店、亞珠大酒樓、寶龍鉑爾曼大酒店等酒店與餐飲店，也增加了外賣服務。
平時主打中高端市場的餐企紛紛走起平價外賣路線，原因是什麼？" 今年酒店的年夜飯訂單陸續被取消。往年 90% 以上的入住率，在這個本該是旅遊旺季的春節期間暴跌至 5%。" 金雁酒店相關人士說，後來，他們經過商討，推出了外賣套餐。
那麼，外賣能否彌補疫情帶來的損失？牡丹大酒樓副總經理張小玲說，目前廈門各大餐企推出的外賣套餐，價格普遍比較適中，有的還在打折，利潤是比較低的。她說，中高端餐企做外賣，也是復產復工時期自救的一種舉措，希望大家能共同渡過難關，迎來新的發展春天。
【來源：海西晨報 ·ZAKER 廈門】
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