因为肺炎疫情，春节后屠宰场开工延迟，在家躲避疫情的人们吃肉真的是“紧巴巴”，市场上猪肉价格一度冲上高峰，消费者肉疼得哇哇叫，一边是供不应求的市场，另一边是因为交通管制运不出去的生猪，产销两边都讨不了好。
上周，由于各地道路交通管制问题尚未得到全面缓解，生猪运输依旧不同程度受阻，导致全国生猪均价直逼20“大关”，南方地区涨幅更猛，超20块的现象并不稀奇，为抑制猪价“一路狂奔”的势头，春节后中央开始了一周投放一次储备肉的行动，同时督促各地政府尽快疏通畜禽产品的运输道路，防止“运不出去”现象出现，目前来看，各地交通正在逐步缓解，生猪、家禽等的运输已经比较通畅，同时不少地方也开始慢慢恢复活禽市场交易，受多方因素影响，今天毛猪价有小幅下跌。
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今日再放储，或将保持一周一次频率
2月21日，国家发展改革委会同有关部门进行春节后的第三批中央储备冻猪肉投放，挂牌2万吨。
据了解，为了增加猪肉市场供应，做好新冠肺炎疫情防控期间的重要生活物资保障，从春节假期结束后的第一周开始，发改委会同有关部门每周组织一次冻猪肉投放，前两周合计投放2.4万吨。
国家发展改革委价格司副司长 彭绍宗： 除向市场公开竞价投放中央储备肉外，近期我们还增加了冻猪肉应急储备，用于向新冠肺炎疫情防控重点地区定向投放，其中1万吨用于备投武汉市场。
目前，国家发改委正在研究准备进一步增加规模，确保武汉和湖北其他地市冻猪肉市场供应。
国家发展改革委价格司副司长 彭绍宗： 接下来的一段时间，国家发改委还将会同有关部门根据市场价格形势变化，继续组织冻猪肉投放，必要时会增加投放量，加大投放力度，努力保障广大群众猪肉基本消费需要。
春节以来，在猪肉供应总体较为紧张的情况下，中央和地方连续投放冻猪肉储备，猪肉市场价格在高位保持了相对平稳运行态势。
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对猪价影响显现，但跌幅有限
据爱普罗斯每日资讯数据，随着中央放储，今天猪价也“应声下跌”，不过跌幅不大，而这样的价格目前看来依然算是比较理想的，随着各地交通恢复，养殖户出栏意愿加强，加之活禽交易恢复，后期猪价想要冲回此前的最佳水平，恐将比较乏力。
储备肉投放以及交通缓解、活禽交易恢复，确实会不可避免地对猪价上涨起到一定的抑制作用，有些养殖户看到的信号心里就开始慌，担心后期猪价走势不佳，但市场涨跌乃是常态，大家不必过分惊慌，今年猪价依旧看好！
（据了解，目前两广地区的活禽交易正在慢慢恢复）
一方面，因为疫情原因，规模场扩张进程放缓，全国生猪产能想要在2020年底恢复到常年水平或存在一定难度；另一方面，禽流感叠加肺炎疫情给禽业造成的冲击是巨大的，养户亏损现象普遍，大大打击了养殖积极性，家禽产能下降，市场上禽肉替代占比或将减少，反过来促进猪肉消费的增加。
猪肉毕竟是日消品，价格过高反而会抑制消费，凡事也都讲个度，如今猪价已经是百年一遇，养殖户们只管养好猪，2020“金猪年”有望！
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