孩子不吃粗糧，我放點餡兒做了這個，孩子搶著吃，一頓吃了5個
孩子適當吃一些粗糧更有益身體健康，不僅能夠獲得更多的營養，還能增加膳食纖維，預防便秘。但是，很多孩子無法接受粗糧的口感，感覺咽不下去。我家孩子說：粗糧雖好，但嗓子不接受它。其實不僅是孩子，甚至有很多的成年人也是如此的感覺吧？
想要解決這“難以下嚥”的粗糧口感也不是沒辦法，我們只需要將粗糧和細糧一起搭配吃就沒有問題了，既改善了口感，又獲得了飲食的營養均衡。比如玉米麵，大多數人感覺玉米麵太粗，往下嚥的時候劃嗓子，那我們何不將玉米麵和白麵混合，做出一個既營養、又可口的美食呢？
今天這道玉米麵紅豆包就是用白麵和玉米麵混合製作的，既有粗糧的營養，又有軟糯的口感，孩子更容易接受。我做的這道玉米麵紅豆包，孩子開始不吃，但吃過一個後就停不下來了，一口氣連吃了5個才說吃飽了。
你家也有玉米麵吧？別總是熬粥了，加點餡兒做成這個全家都喜歡，涼了都好吃，孩子特喜歡，快來試試吧！
——【玉米麵紅豆包】——
▋【食材】：細玉米麵200克，中筋麵粉200克，溫水230克，酵母5克，白糖5克，紅豆餡適量
♥ ♥ ♥【製作步驟】♥ ♥ ♥
1、準備好所需要的食材，我們就可以開始製作了。取一個乾淨的盆子，加入200克中筋麵粉，200克細玉米麵，5克酵母，再加入5克白糖。白糖也可以不加，加入白糖的作用是促進酵母發酵。
2、加入230克溫水，先用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方進行發酵。水溫不要太燙，不然會把酵母燙死，起不到發酵的作用了。
3、在冬天，麵糰如果是室溫發酵大概需要1——2小時，夏天溫度高，30——40分鐘就發酵完成。發酵好的麵糰，比原來的體積大了2倍，拉開面團，裡面是蜂窩狀態。
4、案板上撒上乾麵粉防粘，把麵糰取出來，仔細揉勻排氣。如果麵糰有些粘手，那就多加一些麵粉，直到不粘手為止。最好多揉一會兒，大約1——20分鐘，把麵糰裡面的空氣徹底排乾淨，這樣蒸出來的豆包或饅頭才會光滑乾淨。
把揉好的麵糰搓成長條，分成大小一致的劑子。劑子的大小根據自己喜歡，我的大約是30克每個。
5、豆沙餡是提前做好的。把面劑子擀成大一點兒的圓片，不要太薄，大約有3——4mm的厚度就好，麵皮太薄，起發不好。包子皮包入適量提前做好的豆沙餡，捏緊。我的豆沙餡是自制的，也可以用買的現成的。只不過我不太喜歡買的豆沙餡，太甜了！齁嗓子。不會做豆沙餡的小夥伴請戳這個。
6、整理一下，讓它成為一個稍微長一點兒圓滾滾豆包樣子，也可以直接包成圓形的，或者包子樣的，都可以。全部做好，放在蓋簾上靜置醒發30分鐘。
7、放在蒸屜上，等到豆包坯子發酵到比原來大了一倍，看起來很飽滿的樣子，用手指輕輕按壓一下非常有彈性，拿起來掂量一下，感覺很輕鬆，這樣的豆包坯子就發酵好了。
8、鍋裡放入足量的水，開大火燒開後開始計時，鍋中冒大熱氣後再蒸12分鐘就好了。當然，時間的長短也要根據你自己包子的大小調整，我包的豆包連皮帶餡大概是50克左右。
時間到了後關火，3分鐘之後再打開蓋子，防止豆包驟然遇冷發生回縮現象。
9、我用的是Secite新思特涮烤多功能一體電餅鐺，其實也就是一個多功能料理鍋，能蒸、能煮、能涮、能烤、能煎、烙……總之你想做啥都可以，廚房有這一個鍋就夠了。點擊下方鏈接可直接購買。如果你用的是其他的鍋，時間請酌情參考。
一大鍋好吃的玉米麵紅豆包就做好了，捏一捏，暄軟有彈性，好吃看得見。孩子不吃粗糧，我放點餡兒做了這個，孩子搶著吃，一頓吃了5個。
玉米麵別總是熬粥了，加點餡兒做成這個全家都喜歡，涼了都好吃。
每一個吃貨都是幸福的，我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，獲取更多的家常食譜敬請關注：松鼠小廚！用簡單的食材，創作營養、健康的家常美味是我的初衷，讓廚房充滿愛的煙火氣，更有家的味道！分享是一種美德，喜歡魚兒的文章請點贊、分享給更多的小夥伴吧！感謝您的支持與鼓勵！
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