鍋包肉之於東北人。
就像熱乾麵之於武漢，生煎之於上海。
東北人美食中的硃砂痣和白月光都是她。
對於北方人來說，皮脆柔嫩湯汁爆滿，是下館子必點硬菜
對南方人來說，鍋包肉口感偏甜，讓人回憶出家鄉的味道。
一份鍋包肉，僅僅用味道便可以勾勒出一部。
“舌尖上的中國”
很少能有菜可以一統江湖
鍋包肉以一己之力做到了。
鍋包肉現在可以說是東北菜中的c位了。
舊年東北菜中的“小雞燉蘑菇”
也漸漸由於白雲黑土的不上春晚而漸漸式微。
逐漸起來的鐵鍋燉大鵝，也經常由於業務不熟練。
餅子，吧唧，一下掉進鐵鍋裡。
唯有鍋包肉，採用地區支援中央。
“星星之火，可以燎原”的架勢，牢牢地佔據了
東北菜的大哥位置。
鍋包肉在於其中的糖醋汁。
是糖醋醬汁而非番茄醬。
鍋包肉發源地哈爾濱。
始終秉持的都是“糖醋調汁，番茄異類”
這一中心思想。
對哈爾濱的老師傅來說。
鍋包肉不用糖醋，而用番茄醬。
無疑是大逆不道，有悖倫常。
這個哈爾濱人是否純血時，如今只剩一種檢驗方式
這世上只剩一種哈爾濱人
吃鍋包肉用糖醋汁的哈爾濱人和不存在的哈爾濱人。
天下武功，唯快不破。
世間鍋包肉，唯糖醋醬汁不可或缺。
咖啡可以不加咖啡伴侶。
但鍋包肉，不可不加糖醋醬汁。
失去糖醋醬汁的鍋包肉
只有四個字可以形容
“莫得靈魂”
糖醋醬汁，鍋包肉的靈魂伴侶
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