农村大叔种植特色蔬菜，口感清脆，7亩收入70000元！
“今年苔干行情不错，零售价每斤35元以上，平均每亩收入在10000元以上，比种植其他农作物赚钱多。”在安徽省亳州市谯城区沙土镇农贸市场卖苔干的田大叔乐呵呵地说道，今年秋季，他种植7亩苔干获得好收成，按照目前行情，他预计7亩苔干的总收入在70000元以上，村民们十分羡慕他。
“苔干是一种脱水蔬菜，随着春节临近，外出打工的年轻人逐渐返回家乡，与家人团聚。苔干销售量与日俱增，平均每天能够卖出200斤左右，挺不错的。”田大叔介绍，苔干是一年生草本植物，它含有谷氨酸、维C、维D、钙、铁、锌等多种维生素，对人体发育、抗衰老有一定食疗作用，深受人们的青睐。
“一年内能够种植两茬苔干，春季和秋季均可栽培，村民们依靠种植苔干走上脱贫致富的道路。”田大叔介绍，当地种植苔干有2000多年历史，清朝乾隆年间把苔干被誉为“贡菜”。60年代，曾经被周恩来总理称之为“响菜”。因苔干经济效益高，当地农民把它称之为“最赚钱的农作物”。
“采收苔干要选择天气晴朗的天气，这样晒出来的苔干色泽鲜艳，品质上等，能够卖上好价钱。如果阴天采摘苔干，长时间存放就会发霉，影响品质。”田大叔介绍，苔干采收季节，是村里了最繁忙的时节，苔干采收后，要把苔干叶子去掉，还需要经过刮皮、划条、晾晒等一系列加工程序。
“一般情况下，一亩地苔干能够晒出300斤干苔干，平均每亩收入一万元不成问题。”田大叔透露，他种植苔干20个年头了，对于苔干的种植管理积累了许多经验和技巧，村民们经常向他讨教种植技术，他都会毫不保留传授。
“苔干的吃法很多，既能清炒，还可以凉拌，是春节期间走亲访友的最佳礼品。”田大叔说，当地种植苔干历史悠久，在当地稍有名气， 苔干口感清脆，味道鲜美，成为人们餐桌上一道不可缺少的美味佳肴。每到苔干收获季节，前来收购苔干的车辆特别多，种植苔干已经成为当地农民创收的主要经济作物。
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