说到皇帝柑，大家肯定都吃过，对它的大名也是“如雷灌耳”。
的确，皇帝柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆无渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之皇。水果市场上也深受消费者欢迎，是目前买的最火热的高端水果产品之一。
下面识农君将为大家“科普”一下皇帝柑的相关知识！
传说，它是武则天极为喜爱的一种水果，下令要求每年按时上贡，成为唐朝时的宫廷特贡水果，因此皇帝柑也叫“贡柑”。皇帝柑最早起源于广东省四会市贞山，是农家优稀品种。种植历史悠久，相传早在唐代，四会、德庆境内已有皇帝柑种植。皇帝柑号称“中国柑王”“中国第一柑”。
在20世纪90年代初以前，皇帝柑只作为地方土特产优稀果品而小规模种植。自20世纪90年代中期起，德庆县委、县政府等根据市场需求，抓住机遇大力发展皇帝柑生产，建成首个大型贡柑生产基地，2007年德庆皇帝柑栽培面积8200 平方百米，产量约7万吨。德庆县2004年获“中国经济林中国皇帝柑乡”称号，同年又获国家质监局颁发的“皇帝柑原产地域产品认证”，德庆皇帝柑先后获得“中华名果”和“广东省名牌产品”称号，获国家商标局批准为“原产地注册证明商标”。
皇帝柑的果肉是琥珀色的，像果冻一样透亮爽滑。咬上一口，唇齿飚汁，爽口化渣，在唇干舌燥的秋冬季来一颗，感觉皮肤都要滋润到出水。皇帝柑个头虽然不大，但汁水非常充足，只用两个就能榨出满满一杯果汁。除了汁水丰富的果肉，包着果肉的内膜也很透薄，整个皇帝柑咀嚼起来爽口无渣。
相比其他的柑橘，皇帝柑有着特别丰富的营养价值。现代营养学研究发现，由皇帝柑等柑橘提取的橘络提取物，具有败毒抗癌、理气化痰的作用，对癌瘤积毒、气逆痰滞癌症患者尤为适用。因此，专家建议，吃皇帝柑时，不要只吃橘瓤，连着其白色的“络”一起吃对身体更有益。具体好处列举如下：
1.促进通便
皇帝柑的膳食纤维的含量相当高，多吃可促进排便。
2.降低胆固醇
丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用皇帝柑中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。
3.美容
皇帝柑具有美容的作用，因为皇帝柑的维生素C含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。
4.消除疲劳
皇帝柑中的柠檬酸的含量非常之高，而柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。
5.保护心血管
皇帝柑皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故皇帝柑是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用皇帝柑可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
6.癌抗癌
中医认为，皇帝柑具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。
吃皇帝柑什么时候最好吃？
11-1月份最好吃。皇帝柑是属于冬季的美食，其上市成熟时间在每年的10月份左右，此时的皇帝柑颜色为绿色，但已经是可以食用的果子，味道甘甜脆嫩，随着生长时间的延长，果皮会渐渐变成金黄色，口感会越发的甘甜爽口，大约可吃到来年的1月底的左右，从口感和甜度上来说，每年的11-1月份之间的皇帝柑是最好吃的，超过这个时间段的皇帝柑就不大好吃了。
我们去超市如何挑选皇帝柑呢？
皇帝柑比普通橘子个头要小但比砂糖橘个头要大，多为绿色，熟透了会逐渐变黄，但比橘子要绿，皮较为光滑和薄，紧致，并有股特殊的刺激的味道，这是其它橘子没有的，肉质较紧，肉的颜色带有微微的淡绿色，一般都清甜可口汁多，很少有酸的。
食用皇帝柑有没有需要注意的地方吗？
有的，专家特别提醒：
1.每人每天所需的维生素C只要吃100～300克橘子就已足够，皇帝柑之类的柑橘吃多了可致机体功能紊乱。
2.皇帝柑含有丰富的果酸，空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激，脾胃虚弱的人不能多吃，否则“易伤脾胃，聚湿成痰，痰湿交结，妨碍正气”，有消化道溃疡的患者应格外注意。
3.皇帝柑所含糖分非常高，糖尿病人食用尤其要慎重。
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