粮食是事关国计民生的最重要农产品，谷物是我国粮食的主体,谷物种植面积占我国粮食作物总面积的约85%。我国谷物产量多年保持在高位水平，谷物库存较为充裕，种植结构调整取得阶段性进展，2019年，全国谷物产量61368万吨，同比增长0.6%。
2013-2019年我国谷物产量情况
2019年，我国稻谷产量20961万吨，同比下降1.2%。随着未来我国农业供给侧结构性改革的深入，我国大米消费量将持续提高，稻谷产量将波动变化，向供求平衡的方向发展。
2013-2019年我国稻谷产量情况
小麦是中国第三大粮食作物， 2019年，我国小麦产量13359万吨，同比增长1.6%。随着供给侧结构性改革，小麦未来将向绿色、高效、营养、健康发展，优质麦产业将得到快速发展。
2013-2019年我国小麦产量情况
自临储政策取消，我国玉米面积和产量连年下降，随着玉米消费量上升，玉米产量不及消费量，2019年，我国玉米产量开始上升，达26077万吨，同比增长1.4%。
2013-2019年我国玉米产量情况
随着农业供给侧结构性改革，2019年，全国谷物播种面积97847千公顷，同比下降1.8%。
2013-2019年我国谷物播种面积情况
由于主产区南方地区缩减了品质较差、单产较低的早稻和晚稻播种面积，有效增加了品质更好、单产更高的中稻面积，2019年，稻谷播种面积为29694千公顷，同比下降1.6%。
2013-2019年我国稻谷播种面积情况
华北地区地下水超采区等低产地块逐渐退出小麦生产，2019年，我国小麦种植面积为23727千公顷，同比下降2.2%
2013-2019年我国小麦播种面积情况
随着东北地区种植结构调整，减少玉米种植，改种大豆，2019年我国玉米种植面积41284千公顷，同比下降2.0%。
2013-2019年我国玉米播种面积情况
目前，全国粮食种植全程机械化的耕、种、收、施肥、喷药、灌溉精准作业推广扩大，农业种植机械化程度持续提高。2019年我国谷物单产达6272公斤/公顷，同比增长2.5%
2013-2019年我国谷物单位产量情况
2019年我国稻谷单产7059公斤/公顷，同比增长0.5%；小麦单产5630公斤/公顷，同比增长3.9%；玉米单产6316公斤/公顷，同比增长3.5%。
2013-2019年我国谷物细分种类单位产量情况
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