最近這些年，我們會發現，患乳腺癌的人越來越多了。
國家癌症中心2017年的報告顯示，在中國，乳腺癌發病率位列女性惡性腫瘤之首，增速位列世界首位，尤其是北京、上海、廣州等城市發病率，已接近歐美髮達國家水平。而在世界範圍內，乳腺癌也成了女性最常見的惡性腫瘤。
為什麼會出現這樣的狀況呢？
我們往往會覺得，疾病的問題都是生理性問題，卻忽略了疾病還有社會性的一面，我們的生活觀念和身處的環境，對健康的影響，比我們想象的要大得多。
美國作家弗洛倫斯·威廉姆斯在《乳房：一段自然與非自然的歷史》這本書裡告訴我們，“科學鐘擺已經掙脫了遺傳代碼的支配，而受到來自土壤、空氣、水和食物的驚人力量的控制。”
《乳房》| [美] 弗洛倫斯·威廉姆斯 著 華東師範大學出版社 | 2017年2月出版
乳腺癌的日漸常見，就是這樣的一個案例。而且，人們最早是在男性乳腺癌患者身上，發現了女性乳腺癌持續增長的原因。
01 敏感也意味著脆弱
2000年代初，一個叫帕坦的美國中年男子被診斷出乳腺癌。他當時想不明白，一個大男人，怎麼會得這種病呢？
很快，越來越多的男性乳腺癌患者被發現，他們有一個共同點，就是都在美國北卡羅來納州列尊營生活過。
進一步的調查發現，列尊營曾存放了大量汽油和工業氯化溶劑。長期以來，油桶破漏滲入地下，造成了一個大約有4.5米厚、800米寬的汽油層，上方則是給8000名基地人員飲用的地下水井。
在那些男性患者裡，有一個是在基地出生的男孩，18歲時就做了雙乳切除手術。而他當年所在的幼兒園，就是由基地設立的混合殺蟲劑的工廠設施改裝來的。
在此之前，人們一直對乳腺癌持續增長的原因感到很疑惑。在列尊營事件之後，化學物質和乳腺癌之間的關聯才真正被發現，從而被引起重視。
我們的乳房，為什麼會受到化學物質的影響呢？
我們都知道，乳房的發育始於雌激素的分泌。除了身體內部卵巢和脂肪產生的雌激素，我們的身體，也能從周遭的環境中吸收雌激素。
而且，與身體的其他器官相比，乳房會更加敏感，比其他器官擁有更多樣、更敏感的雌激素受體。這種敏感本來是很好的，讓我們在繁衍進化中，接收到足夠多的荷爾蒙，來儲存脂肪、在理想的時間生長髮育、哺育嬰兒。
過去，外界環境的雌激素都是植物雌激素，效力比較微弱。而且我們跟這些植物是一同進化而來，所以，我們的身體很快就能把這些雌激素代謝出去。
但乳房的敏感，也決定了它對外界環境中的雌激素來者不拒，甚至於只要有碳環結構的分子，乳房裡的雌激素受體都會接受。
很不幸，大部分合成化學物質的基礎結構，就是這種碳環結構。像塑料、溶劑和殺蟲劑之類的化學物質，因為有這種結構，就變成了山寨的雌激素，被乳房吸收進身體，造成了嚴重的後果。
等於說，進入現代社會之後，乳房的這種敏感性，現在變成了脆弱性。我們的食物、水、周遭環境中充斥的大量仿雌激素，都會被它不加辨別的吸收，讓它比別的器官更容易受到侵害。
而這種侵害也會通過母乳，傳遞給我們的下一代。
02 觀念如何影響我們的健康？
所以，想解決乳腺癌高發的問題，改變環境就可以了嗎？作者弗洛倫斯告訴我們，不是的，在改變我們的生活環境之前，更應該改變的，是我們的觀念，是整個社會對乳房的觀念。
粉紅絲帶乳腺癌公益組織推出的項目，重塑世界名畫呈現世界知名裸女患上乳腺癌後的樣子
有一個我們很少知道的事實是：現在，每年都有將近700多種化學物質面試，大部分都沒有做安全研究。現在我們生活裡，有8萬多種化學物質，只有幾百種曾做過健康效果的測驗。
而且，就算是做測試，測試重點也會被放在肝、腎、生殖器和大腦等重點部位，乳房往往會被忽略掉。
為什麼乳房會被忽視呢？
這就涉及到長久以來形成的社會觀念。對人類而言，乳房更多地代表著“性感”。看到“大胸女”這樣的描述，我們很容易想到的是曖昧和情色的意味。
實驗表明，如果一個女人脫光了站到男人面前，不管罩杯是A還是D，兩百毫秒之內，男人的目光都會對焦到這裡。
乳房的哺乳功能，往往會被忽略，更看重的是性意味，就算破壞哺乳的功能，也在所不惜。在這種觀念下，隆胸產業日益增長。每年，全球乳房填充物的市場高達 8.2 億美元。歷史上曾被用來做隆胸的材料，包括玻璃球、象牙、木片、花生油、蜂蜜、羊奶、牛軟骨，後來才是硅膠。
很多做過隆胸手術的女性，都必須忍受因填充物引起的硬化、疼痛、破裂、變形等各種後遺症。天然的乳房有保質期，仿造的更不用說，而且時間短得多，硅膠填充物只能支撐十到二十年。
雖然從統計數據上看，做隆胸手術的女性，患上乳腺癌的幾率並沒有高多少，但是她們確實面臨著患肺癌等其他疾病的風險，也更容易得免疫系統疾病。
弗洛倫斯提到：“在這個把乳房視為性感的世界中，我們破壞了乳房最自然的重要功能，好讓它變得更理想，甚至不惜扼殺它作為性器官的知覺。”
我們的認知，讓這個器官的象徵意味變得比本質屬性更重要，隨之強加上去的，是一整套不科學的生活方式。新的胸罩、新的香水、新的豐乳精油等等，使我們的乳房負重累累，也在重新塑造著我們身體的基因。
03 重新定義健康
弗洛倫斯會關注這個話題，跟她自身的經歷密切相關。
她是在給自己的第二個寶寶哺乳時，讀到一篇報道——有科學家在人類母乳中發現了化學物質。
這嚇到她了，立馬將乳頭從女兒口中拔了出來。後來，她把自己的乳汁送去檢測，發現自己乳汁中的阻燃劑含量，是歐洲女性體內的十到百倍。震驚之下，她開始了對乳房的研究。
有一段時間，她和女兒嘗試過“排毒”，但她發現太難了。
家裡到處都有鄰苯二甲酸酯這樣的化學物質，不僅在洗髮水、肥皂、保溼乳液這些日用品中含有，家裡的浴簾、孩子的塑料玩具、還有沙發的合成革中，都會逸出化學物質。除此之外，製作廠商也不會告訴你，保鮮膜和塑料包裝裡邊也會含有這些化學物質。
在“排毒”階段，弗洛倫斯堅持不讓小攤販的塑膠手套碰她的菜，只買布袋裝的麵粉，自行車也不能騎了，汽車也不開了，肉也不能吃，甚至近視眼鏡也不戴。這些材料中，都含有化學物質。
“排毒”完成後，佛羅倫薩尿檢結果顯示，她體內的化學物質含量下降了85%。
但是，在現代社會中，面對這些無孔不入的化學物質，和早已被廣泛接受的便利的生活方式、社會觀念，我們很難獨善其身，誰還不過日子呢？
說到底，人是社會性與生物性合一的動物，健康問題既有生理性一面，也有社會性一面。這種社會性的一面，往往會被我們忽視的。
我們對健康的理解，很有必要做一次更新，就是書裡所重新定義的：“健康不只是沒有生病而已，而是身體具有適應不斷變化情況的能力。”
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