李秀明，生于1954年12月9日，天津人，老家河北大城县，1972年初中毕业后入天津人民艺术剧院学员班，1973年结业后留剧院任演员，1975年主演的故事片《春苗》，于1996年被文化部评为优秀故事片之首。1976年调入北京电影制片厂。
李秀明未满二十岁时，在天津人民艺术剧院做演员。一次教学走场演出中，北影著名老演员陈强独具慧眼，看准她具备良好的艺术素质，于是刚刚踏上舞台的她得到机会转向银幕。
李秀明独特之处在于，她的表演真挚，言行朴实，那双深邃传神的眼睛即使不演戏时也带着三分神采。论外形她不是突出地漂亮，但气质纯净，具备一种震撼力。
1980年的电影《孔雀公主》轰动一时，李秀明扮演的孔雀公主清丽动人，善良可爱。次年她成功塑造了影片《许茂和他的女儿们》中的四姑娘形象，这也是李秀明的表演功力进入新境界的里程碑。
1981年，因在影片《许茂和他的女儿们》中扮演四姑娘许秀云获第二届中国电影金鸡奖最佳女主角奖和第五届《大众电影》百花奖最佳女演员奖。
李秀明在银幕上塑造了一批美丽、贤淑、温柔、善良的女性形象，成为上世纪70年代末80年代初的青春偶像，和刘晓庆、张金玲一起被称为“北影三朵花”。
其他代表作品有《年青的一代》、《巨澜》、《大河奔流》（上下集）、《甜蜜的事业》、《今夜星光灿烂》、《秋瑾》、《山林中头一个女人》、《你的微笑》、《红楼梦》、《燃烧的雪花》等。
八十年代中后期国产电影陷入低迷状态，李秀明也青春不再，她把精力稍作调整，拜名师学习唱歌，苦学几年后终于在北京成功举办个人演唱会，之后选择了离开。
九十年代初经济大潮席卷神州，李秀明安静地“下海”了，从此没有再踏足娱乐圈，那时她38岁。1993年，李秀明夫妇排除了当时房地产、股票挣钱快的“两大热门”，选择了既苦又累、投资回报慢的实业──生产薯片。
著名导演秦志钰筹拍《甜蜜的事业》续集时，曾想说服原来唐招弟的扮演者李秀明复出，被她以商务繁忙、分身乏术的借口推辞了。看得出，性格安静的李秀明并不太想重回这个曾经给了她巨大荣誉的圈子。
从影后，李秀明在《年青的一代》中扮演活泼可爱的林岚，并主演《春苗》；1977年在《巨澜》中扮演饱受旧社会苦难的花鼓艺人凤妮；1978年，在著名导演谢铁骊的《大河奔流》中，她出演女区长宋敏，将人物丰富的内心世界和心灵美展现出来，获得好评；同年李秀明参加拍摄喜剧片《甜蜜的事业》，塑造了一个热情奔放、充满憧憬和幻想的年轻姑娘唐招弟。
1980年，她主演的《今夜星光灿烂》和神话故事片《孔雀公主》取得轰动性成功，人们用追星族的能量热情喜爱着她。一提到李秀明，大家就联想起美丽善良的孔雀公主，这个来自奇幻玄妙神话国度的仙子，走路象舞蹈一样轻盈飘逸，贤淑、识大体，用神奇力量帮助爱人造福百姓。李秀明和孔雀公主合而为一了。
1981年，孔雀公主在影片《许茂和他的女儿们》中，扮演四姑娘许秀云，这是一个遭受欺凌、饱尝精神痛苦的女性，但仍对生活、爱情满怀希望。她以真挚凝练的表演讲述四姑娘性格温良软弱却遭遇凄苦不幸，同时揭示出人物复杂的内心世界。这是李秀明的表演功力进入新境界的里程碑，她再次受到专家和观众们好评，获得第二届中国电影金鸡奖最佳女主角奖和第五届《大众电影》百花奖最佳女演员奖。
在八十年代国产电影陷入低迷状态的时候，青春不再李秀明把精力稍作调整，拜名师学习唱歌，苦学几年后终于在北京成功举办个人演唱会，但她的音乐没有给她带来新的辉煌，思量再三之后选择了放弃。80年代末，李秀明作为北影的支柱演员，参加拍摄了北影大型系列故事片《红楼梦》，作为对培养了她的北影的回报。进入90年代，李秀明又参加了电影《燃烧的雪花》的拍摄，没有引起凡响。此后。 李秀明悄悄地告别影坛，告别了她五彩斑斓的明星时代，下海经商。
李秀明就这样淡出了银幕，淡出了国人的视野。
李秀明——孔雀公主
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