一、芹菜的育苗技術

芹菜溫室大棚栽培，育苗分兩個季節進行。一是夏季育苗，在露地遮陰進行；二是冬季育苗，在日光溫室地面進行。

1.菡床準備

（1）遮陰床 : 在露地土質疏鬆、排灌方便的地塊，做1米寬、6~8米長的硬埂畦。平整畦面後，撒施充分腐熟的農家肥3釐米厚，翻10釐米深，劃碎土塊，使糞土摻和均勻，摟平畦面。準備好竹竿和遮陽網，以備播種後遮陰。同時準備細沙，過篩後堆放在畦邊，以便播種後覆蓋種子。

（2）溫室育苗畦: 在溫室前底腳、靠東西山牆處做育苗畦，畦埂儘量窄小，便於噴水，節約 土地面積。施肥方法與露地育苗床相同。

2.播種

（1）遮陰床播種 : 按667平方米溫室栽培計算，播種量300克左右，不需要浸種催芽，撒播幹籽，每平方米播種量4~5克。 先踩一遍畦面，然後灌水，水滲下後用細土找平畦面，撒播種子。為了便於撒種，可在種子中摻勻2~3倍的過篩細沙，撒完種覆蓋1釐米厚的細沙。在畦埂上擋上竹竿，鋪上遮陽網，四周壓牢。

（2）溫室苗床播種: 按667平方米播種600~700克，計算出日光溫室和中、小棚栽培面積的實際播種量，把種子混上3倍過篩的細沙，澆水溼透，裝入清潔的泥盆中，不覆蓋，放在18~20攝氏度溫度處，每天翻動兩遍，始終保持細沙溼潤，6~7天出芽後播種。摟平畦面，用噴壺噴水，撒種後，覆蓋1釐米厚細沙，畦面覆蓋地膜，每平方米播種10克左右。

3.苗期管理

（1）露地育苗管理: 播種覆蓋細沙後，為了防止雜草叢生，用25%除草醚可溼性粉劑50克加水7.5~10升，均勻潑灑在畦面上。 雜草比芹菜發芽、出苗早，在發芽階段即可被殺死，個別種的雜草不被殺死，再靠人工拔除。 出苗後勤澆水，保持畦面溼潤，利用早晨、傍晚或陰雨天撤下遮陽網。芹菜幼苗怕澇，降雨時要在畦的下端開口，及時排除積水。

（2）溫室育苗管理: 出苗後撤下地膜，立即用噴壺噴水，以後保持見幹見溼。因芹菜耐寒，又是在果菜類溫室中，所以氣溫和地溫都可滿足需要。因空氣溼度較高，通風量少，應儘量少澆水。

二、芹菜的定植技術

1.溫室定植

（1）定植時期 :

①溫室芹菜在溫室牆體、後屋面已建成，前屋面骨架安裝完畢，尚未覆蓋薄膜，9月下旬至10月上旬，露地未出現霜凍前定植。

②日光溫室春茬芹菜在1月上中旬，秋冬茬果菜類蔬菜採收結束後定植。

③中、小棚在春天棚內不出現霜凍時即可定植，從南向北逐漸延晚定植期。

（2）整地施基肥:做成1米寬硬埂畦，每667平方米施農家肥5000~6000千克，耕翻20釐米，耙平畦面。

（3）定植方法、密度: 定植前1~2天苗畦澆水，以便於起苗，並噴藥消滅蚜蟲。起苗後進行分級，把大小苗分別栽，以達到整齊一致。每畦栽5行，行距20釐米，株距8釐米，用尖鏟挖穴，芹菜苗不剪根不去葉，把根垂直栽入穴中，栽苗深度以澆完水保持原來的入土深度為宜，栽苗過淺過深都不利於生長。栽完苗把畦面整平，逐畦灌水。

2.中小搬定植

（1）整地施基肥: 有外覆蓋保溫的中棚，整地施基肥方法與日光溫室相同，可調節日照時間，防止抽薹，進行多次採收；無外保溫的中棚和小拱棚，可做成小埂畦，畦埂不作為管理之用，只便於澆水，施基肥與溫室相同。

（2）定植方法、密度 : 有外保溫的中棚與溫室芹菜定植方法相同，因為沒有水道佔地面積，667平方米栽苗41000株左右。 中、小棚因為一次性收穫，栽培密度大，每畦栽6行，穴距10釐米，每穴栽雙株，667平方米栽苗8萬株左右。也可隔行栽雙株，隔行栽單株，共栽苗6萬株。小拱棚要先栽苗，後扣小拱棚。

三、定植後的管理技術

（ 一） 日光溫室鼕鼕季管理

1、覆蓋薄膜前管理: 定植後，表土見干時還要澆水，促進緩苗和發新根。心葉發綠時表明已經緩苗，進行細緻鬆土保墒。7~10天不再澆水，控制地上部生長，有利於根系發育，使外葉開張，為心葉發育打好基礎。

2、覆蓋薄膜後管理 :

（1）溫度管理:在出現霜凍前覆蓋薄膜。初期溫度較高，可揭開底腳圍裙晝夜通風，用通風量大小調溫，白天氣溫控制在20~22攝氏度，夜溫15攝氏度左右。在夜間室內氣溫降到10攝氏度以下時，夜間閉風，白天通風。當夜間密閉不通風，氣溫降到10攝氏度以下時，覆蓋草苫。初期要晚蓋早揭，氣溫降到10攝氏度左右時再覆蓋，早晨太陽剛出來就揭開，白天仍然控制在20攝氏度左右。隨著外溫的下降，逐漸縮小通風量，減少通風時間， 夜間最低氣溫保持6攝氏度以上。遇到災害性天氣，北緯41度地區要加蓋紙被或蓋雙層草苫，防止室內氣溫接近0攝氏度。

（2）肥、水管理:

覆蓋薄膜前追1次肥，結合澆水，667平方米追尿素15千克，在接近中午、葉片上無露水時撒施，用新笤帚掃淨遺落在葉片上的尿素，撒完一畦立即灌水，水量要沒過盤狀莖部，以免燒壞心葉，澆水後要加強通風排溼。此次水肥可促進根系發育、外葉充分生長，併為短縮莖加粗，葉柄生長累積較多的養分。 心葉進入直立生長期，加強水肥管理，667平方米追硫酸銨40千克，結合澆水，方法與前次相同。追肥澆水後始終保持地面溼潤。

（3）生長素調節:在株高20釐米以上時，噴1次赤黴素（九二茵），用30毫克/千克的赤黴素與 200倍的尿素混合液，噴布效果更好。

（二） 日光溫室春芹菜管理

（1）溫度管理 :定植初期外界溫度低，儘量提高氣溫和地溫。栽培春芹菜的溫室，特別是在北緯40度以北的日光溫室，多數採光、保溫性能較差，遇到災害性天氣，保溫措施非常重要，除了蓋雙層草苫和加蓋紙被外，還可在畦面上扣小拱棚。為了提高保溫效果，儘量延長白天的高溫時間，超過25攝氏度小通風，降到20攝氏度左右時閉風，儘量保持夜間氣溫10攝氏度左右。 立春以後隨著溫度的升高，為了加速芹菜生長，可適當提高溫度，白天保持20~25攝氏度。

（2）水肥管理: 日光溫室春芹菜定植水澆足，不需澆緩苗水。緩苗後進行一次細緻鬆土，以後保持見幹見溼，澆水要選晴天上午進行，澆水後加強通風排溼。

芹菜心葉直立期開始追肥，結合澆水，667平方米追施硫酸銨20千克，方法與冬芹菜相同。10~15天再進行第二次追肥，開始追肥以後要始終保持地面溼潤。

（3）防止抽薹的措施: 日光溫室春芹菜，定植後處在日光溫室溫度較低階段，通過春化階段是難免的，生長後期日照時間延長，就具備了轉向生殖生長的條件，必須每天覆蓋草苫時間不少於14小時，使芹菜始終處在短日照條件下，才能不斷分化葉片，不進行花芽分化，避免抽薹，達到多次 採收的目的。

（三）中、小拱棚芹菜管理

1、有外保溫中棚芹菜管理: 可參照日光溫室春芹菜進行溫度、水肥管理和調節日照時間。其中，北緯40度以南地區越冬栽培，關鍵是冬季的保溫措施。

2、一般中棚芹菜管理:

（1）溫度管理:

定植後在高溫高溼條件下，促進緩苗，不超過25攝氏度不通風，通風要在背風的一側支開較小的通風口，棚內底腳設圍裙，冷風從圍裙上部進入棚中，防止掃地風。緩苗後逐漸加強通風，白天保持20~25攝氏度，儘量延長高溫時間。隨著外溫的升高，光照的增加，逐漸加大通風量，延長通風時間。由於中棚晝夜溫差大，白天溫度稍高也不容易徒長，所以白天可保持20~25攝氏度。

（2）防止抽薹:普通中棚芹菜定植後很容易通過低溫春化階段，生長期間又處在長日照下，有利於花芽分化，只有外葉，沒有心葉直立和心葉肥大期，5月末以後就要抽薹，其產品只是外葉，只能一次性收穫，需要在適宜溫度條件下肥水齊攻，促進外葉徒長，才能獲得脆嫩產品。

（3） 肥水管理:緩苗後不要立即追肥，澆水量也不宜過大，因溫度較低，應保持見幹見溼。當植株長到6片葉，即將旺盛生長時，667平方米追施硫酸銨20千克，立即澆水，10天后再追1次肥，並經常保持畦面溼潤，追肥方法如前所述。

3、小拱棚短期覆蓋芹菜管理: 定植水澆足，緩苗期由於棚內空氣溼度大，不通風容易烤傷葉片。緩苗後棚內氣溫超過25攝氏度揭開兩端薄膜通風，隨著外溫升高，再從背風的一側支 起幾處通風口通側風。並及時灌水，保持畦面溼潤，2~3天再從逆風一側支開幾處通風口，2~3天后再從兩側開通風口，通對流風。

芹菜耐低溫能力較強，當外界不再出現霜凍時，利用清晨、傍晚或陰雨天撤下小拱棚，再進行追肥澆水，轉入露地栽培。

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