新冠病毒，让我们必须把个人的卫生和饮食健康问题，放在更大的范围内进行审视，这不仅是对自身健康负责，也是对他人和整个社会负责。科学健康饮食习惯可使身体健康地生长、发育,而不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
除了要注意勤洗手，尽可能不出门，外出带口罩，养成健康作息规律等，我们还需要建立科学健康的饮食习惯。
食材的购买和保存
（1） 外出购买食材做好防护。挑选正规市场，购买新鲜果蔬。
（2）一次性不要囤太多。不易保存果蔬吃多少买多少。耐储存的食物可以适量多购买一些。
（3）不吃超过保质期的食物。
（4）注意荤素搭配、粗细搭配，鸡蛋牛奶兼并，多食用新鲜果蔬。
烹调时的注意事项
（1） 肉蛋禽和水产品等需彻底煮熟，剩菜剩饭食用前要彻底加热，疫情期间最好不食用凉拌菜。（2）做好的食物尽快食用，若不能尽快食用，在室温下存放时间在2小时以内。
（3）烹调过程中应生熟分开，避免交叉污染。
（4）勤洗手。加工过程前，过程中要勤用流水洗手。
餐饮具卫生
餐具消毒最简便的方法是热力消毒，将餐具洗净后，置于热水中煮20-30分钟消毒；或将餐具洗净后于热蒸汽发生器中蒸20-30分钟。
新冠肺炎期间，我们怎么吃才好？
合理膳食，根据个人习惯，荤素搭配，果蔬充足，少吃烟熏、腌制肉制品、油炸食品。多喝水，促进新陈代谢，增强免疫力、抵抗力，减少基础疾病。
食不过量，天天运动，多喝水多出汗，保持健康体重；建立科学良好健康的饮食习惯。
恐慌会影响到人自身免疫系统的健康，建议大家保持乐观、健康的心态，增强抵抗力。
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