記者7日獲悉，為進一步做好食品生產企業新冠肺炎疫情防控工作，細化疫情防控措施，減少疫情傳播風險，新區市場監管局要求轄區內196家食品生產企業嚴格落實主體責任，開展食品安全自查，尤其是做到“六個必須”，嚴守“兩個制度”，確保疫情期間食品生產安全。
據瞭解，“六個必須”是為了加強疫情管控，包括：一是全體員工上崗前必須測量體溫；二是全體員工必須佩戴口罩上崗；三是生產場所和生產設備設施必須每日清潔消毒；四是產品出廠前必須做好必要防護；五是廢棄物必須當日全部清除；六是必須合理安排班次，避免人員聚集。
“兩個制度”是為了重點緊盯關鍵環節，包括：嚴格執行風險報告制度。企業在日常生產過程中生產條件、關鍵崗位人員發生變化或發現未嚴格遵守進貨查驗、出廠檢驗等管理制度，有發生食品安全事故潛在風險的問題，應當針對上述問題填寫風險問題報告單，並按規定的時限要求向區市場監管局報告；落實原料進貨查驗和產品出廠檢驗制度。企業要查驗食品原料，特別是動物源原料供貨者提供的許可證、產品合格證明及動物衛生監督機構出具的檢驗證明、檢疫標誌，並做好記錄，妥善保存。食品原料供貨者不能提供相關證明文件或提供的證明文件不齊全的食品生產企業堅決不得采購。企業要嚴格按照規定項目實施出廠檢驗，產品檢驗不合格堅決不得出廠。
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