分類標籤
- 家常菜譜分類
- 清熱去火食譜分類
- 10-30分鐘所需時間
- 普通製作難度
食材明細
- 苦瓜1根
- 蜂蜜1湯匙
- 迷你紫薯4個（約350g）
紫薯苦瓜圈的做法詳細步驟
第1步
紫薯洗淨隔水蒸熟。
去皮壓碎成蓉，再加入一湯匙蜂蜜拌勻。
第2步
苦瓜洗淨去兩頭切段，用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖乾淨。
燒一鍋清水，水開後加少許鹽和幾滴色拉油，再放入處理好的苦瓜段，煮至斷生後撈出過涼。
第3步
將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心裡，壓緊壓實。
切片裝盤，上桌前再淋少許蜂蜜。
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