西安新闻网讯 红烧茄子、麻辣鱼块、青笋炒木耳……2月4日上午10时，在灞桥区纺渭路上的一家饭店后厨里，几位厨师正在紧张地忙碌着。一个多小时后，这些热气腾腾、香气扑鼻的菜肴将被运往辖区几处疫情防控住宿服务点，为那里的留观隔离人员及一线防控工作人员送去免费“爱心餐”。
“住宿服务点的工作人员在疫情防控一线付出了巨大努力和牺牲，那里的留观人员也需要关爱，我们只是做了自己力所能及的事，让他们能及时吃上一口热乎饭。”西部宴会厅的经理一边装餐，一边说道。据悉，疫情防控工作开展以来，因为许多餐饮店营业受限，给住宿服务点的人员用餐带来了不小的困难。近日该餐饮企业主动联系区防控指挥部请缨为辖区几处住宿服务点免费供应一日两餐，为落实餐饮企业疫情防控预案的要求，他们专门从厨师中选了两位本地人掌勺。
为保障供餐食品质量和安全，从选购食材、车辆运输、场所消毒到员工岗前测温、佩戴口罩、定时洗手一系列环节均有灞桥区市场监督管理局工作人员全程参与监督，保证每个环节都落实落细，直到这些饭菜被送到留观隔离人员及一线防控工作人员的手上。
据悉，该企业每天免费供应午餐和晚餐，均为盒饭的形式分装，每天制作送出140份，单日成本大约3000元左右，并承诺将会一直免费配送到疫情结束。“让所有留观隔离人员和防疫一线工作人员知道，他们不是在孤军奋战，我们都会尽自己的力量理解和支持他们，一起打赢这场疫情阻击战”。企业负责人说。
文/西安报业全媒体记者 赵辉 通讯员 鹿康 图/西安报业全媒体记者 雷伟东
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