中國釀酒文化在世界上唯有中國的發明，是傳統文化的重要體現。白酒是百藥之長，適當喝些白酒可以起到消除疲勞和緩解緊張，少量愛喝酒的朋友，對白酒的產品傳統工藝要有所瞭解。除了固態法白酒，還有液態法白酒和固液法白酒。
固態法白酒
就是人們常說的純糧食酒、優質酒，是採取中國傳統釀造技藝，精選糧谷原料添加酒麴發酵再進行蒸餾而來的酒。為了保持酒醅的鬆軟度、保持漿水，在發酵過程中會添加稻穀殼、高粱殼等，對窖池使用年限、發酵時間、生產釀造工藝要求高。
液態法白酒
也叫新工藝白酒，俗稱酒精酒。就是將食用酒精、食用香精、香料直接勾兌而成的白酒。
固液法白酒
就是所謂的串香型白酒，將發酵時間不長的糧食與食用酒精進行混蒸，讓蒸餾出來的白酒飽含糧食的味道。有些則是將不少於10%的固態法白酒與液態法白酒（食用酒精）按照一定比例勾調而成。
瞭解白酒，才能更好的品味美酒享受美酒。葉歌
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