說起烏雞，我們常見的有白羽烏雞（也叫竹絲雞或者烏雞白鳳丸），黑羽烏雞，麻羽烏雞三種，這是我國自有的烏雞品種，也是我國的名品雞種。
據史料記載，人類飼養烏雞已經2000年的時間，這主要是因為這個雞擁有的藥用價值，讓國人十分鐘情。幾乎所有人談起烏雞，第一個念頭就是骨頭黑肉黑，且擁有良好的藥用價值，被廣泛應用於調養身體。不過世界上並非就中國有烏黑的雞，遠在印尼這個地方，還有一個比我國的烏雞還要黑的雞種，甚至被評委稱為“全球最黑雞”，你知道是什麼雞嗎？
這種雞其實就是原產於印尼的“蘭博基尼雞”，也有“蘭博雞尼”的別稱。一聽了這個名字，就知道這個雞不一般。事實是，這個雞它真的有別於其他的雞，並且特別的獨特。
首先“蘭博基尼雞”原產於印尼，當地人稱呼它為“Ayam Cemani”，就是“全黑雞”的意思。之所以會有這樣的稱呼，是因為這個雞真的就全身都是黑的，從裡到外， 包括爪子，肌肉，骨骼，內臟器官甚至是蛋都是深邃的黑色，所以也別譽為“超級烏雞”。
其次，這個雞還有一個獨特的地方，那就是貴。一隻蘭博基尼雞的售價可以高達200美元，也就是人民幣1200元。相對於普通雞一隻50塊的售價，確實不是一般的高。甚至還有土豪拍賣，花了600美元購買到蘭博基尼雞的記錄，十分的恐怖。
第三，這種雞在印尼經常被作為習俗的祭品。原因就是因為當地人認為這種黑色肉質擁有神秘的力量，食用它能夠建立起人類和超自然世界的橋樑，所以即便再貴，當地人也願意在習俗時候拿出來食用。
據科學家的檢測， 確實發現蘭博基尼雞擁有一個獨特的純黑基因，這種基因確實會讓細胞結合黑色素變成纖維組織，這是一種十分獨特的基因突變。瑞典的遺傳學家列夫先生曾發現一種EDN3的基因，涉及到了黑色素細胞調控生成的原因，這讓它享譽全球遺傳學界。
這種蘭博基尼雞中的END3基因數是普通雞的十倍，所以它比普通的烏雞更黑。目前國內也有人有養殖這種雞的打算，只不過這個雞並非那麼容易養殖成功，所以，想要養這種雞的朋友估計得再等等了。
閱讀更多 愛養殖的小仙女 的文章
