胡椒为胡椒科胡椒属多年生木质藤本植物，素有“香料之王”的美誉。是全球重要的香辛作物之一，此外在药用价值和工业价值方面中扮演重要的角色。在医学领域可被用作健胃剂、解热剂和支气管粘膜刺激剂等，在食品工业上也可用作抗氧化剂、防腐剂和支气管粘膜刺激剂等。
胡椒主要应用领域
1947年华侨王裕文自柬埔寨引进小叶种在海南琼海温泉乡加朝村种植， 2017年我国胡椒种植面积为2.59万公顷，2018年我国胡椒种植面积在2.63万公顷左右。
2011-2018年我国胡椒种植面积统计图
我国胡椒生产主要集中在海南省，近年来我国胡椒产量维持在3.6万吨以上。2017年我国胡椒产量为4.31万吨，2018年我国胡椒产量约为4.51万吨。
2011-2018年我国胡椒产量走势图
海南省统计局数据显示：2018年海南省胡椒种植面积为22322公顷，年度收获面积为19365公顷，胡椒产量从2011年的3.54万吨增长至2018年的4.34万吨。
2018-2018年海南省胡椒种植面积、收获面积及产量统计表
资料来源：海南省统计局、智研咨询整理
海南是我国胡椒主产区，胡椒产业成为关系海南省100万以上农村人口收入的重要产业。海南胡椒种植主要分布在琼海、文昌、海口、万宁、定安等市县，系橡胶、槟榔之后的第三大主要热带作物。2018年文昌市胡椒产量为12740吨，琼海市胡椒产量为13106吨，万宁市胡椒产量为6913吨，安定县胡椒产量为3556吨。
2012-2018年海南省主要产区胡椒产量统计
资料来源：海南省统计局、智研咨询整理
根据海关统计数据：2018年我国胡椒出口数量为1606.33吨，出口数量同比增长175.38%；出口金额为971.39万美元，进口金额同比增长73.88%。2018年我国胡椒进口数量为5269.67吨，进口数量同比增长63.44%；进口金额为2325.56万美元，进口金额同比增长11.88%。
1992-2018年我国胡椒进出口数量及金额统计
2018年我国胡椒进口数量为0.53万吨，出口数量为0.16万吨，国内表观消费量为4.88万吨。
2011-2018年我国胡椒供需平衡统计图
受全球胡椒种植区域布局的影响，我国胡椒进口主要来自于东南亚地区，其中2018年我国从马来西亚进口胡椒2677.96吨，进口总金额为1223.97万美元。
2018年我国胡椒进口来源地区分析——按金额
2018年我国胡椒进口来源地区分析——数量
2018年我国胡椒进口来源地区统计
从出口目的地来看，我国胡椒主要出口至朝鲜、美国、德国等地区。根据中国海关数据显示，2018年我国胡椒出口主要地区分析如下：
2018年我国胡椒出口主要地区分析
为了应对国际市场需求，中国胡椒生产者应根据市场需要，调整产品结构，增加市场需求量大的产品生产；产品加工质量不佳是中国胡椒产品国际竞争力差的一个重要原因。我国的胡椒产品现仍主要是传统产品，今后应重视发展胡椒深加工，研制有益于人们生活和有助于人们身体健康的新产品，拉长胡椒产业链。行业可在加大科研力度的同时，积极向东盟等国家学习和引进先进生产技术，开发胡椒新的系列产品，生产出高附加值胡椒产品，形成自己的特色，提高我国胡椒产品在国际市场上的竞争力，这是扩大中国胡椒产品外销销路的一个重要方法。
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