什麼是血脂
血脂，又稱脂質，是血液中所含脂類物質的總稱，主要包括膽固醇、膽固醇脂、甘油三酯（或三酰甘油）、磷脂以及遊離脂肪酸等，其中膽固醇和甘油三酯是主要成分。。
理想的血脂水平是多少
血脂和脂蛋白水平的正常與異常之間缺乏清楚界限，因而確定血脂和脂蛋白過高的界限是人為確定的。按傳統的看法，一般以同性別、同年齡組健康人群95%範圍的數值定為該測定參數的“正常值”。
（1）以總膽固醇水平衡量，血漿總膽固醇水平的理想值小於5.20毫摩/升（mmol/L），邊緣升高值為5.23~5.69毫摩/升，升高值大於
5.72毫摩/升。
（2）以血中低密度脂蛋白——膽固醇（而非總膽固醇含量）水平衡量，理想值小於3.12毫摩/升，邊緣升高值為3.15~3.61毫摩/升，升高值大於3.64毫摩/升。
（3）以血中三酰甘油水平衡量，其理想值低於1.70毫摩/升，升高值大於1.70毫摩/升。
怎樣才算是高血脂
由於各種原因引起的血清中的膽固醇或甘油三酯水平升高所產生的疾病就是高脂血症，通俗地稱為高血脂。
雖然血脂中脂質含量只是全身脂質含量的一小部分，但是卻是人體所必需的物質，具有至關重要的生理功能。血脂成分由載脂蛋白運轉載脂蛋白的氨基酸數目、分子量、血漿濃度、所載的脂質、合成的部位不相同，其主要功能也不同。
血脂不溶於水，與蛋白質結合成脂蛋白，在血液中循環運轉。膽固醇又分為低密度脂蛋白膽固醇與高密度脂蛋白膽固醇。
高密度脂蛋白膽固醇可以看成血液中的“好分子”，低密度脂蛋白膽固醇過高會引起高脂血症，堪稱血液中的“壞分子”。
導致高血脂的因素有哪些？
由於高脂血症患者的病因很多，目前醫學界也不能完全解釋清楚，目前得到證實與確定的主要有三個方面的因素：
（1）遺傳因素
一小部分的人會因為家族性高血脂症遺傳而得。其餘大部分都是在後天所形成的。
（2）飲食因素
飲食因素是引起高血脂症的常見原因，絕大多數高血脂患者都是由於日常生活中對於飲食問題的疏忽或是錯誤的飲食方式而導致體內血脂過高，從而產生疾病。比如人們攝取高脂肪、高熱量的飲食太多，平時又缺乏運動，生活無規律，導致肥胖，引起血黏度、甘油三酯和膽固醇升高。
（3）內分泌或代謝因素
由於血液中糖、脂肪、膽固醇、蛋白質代謝紊亂，體內毒素增多，肝臟的解毒功能嚴重受損，心臟供血無力、血路不暢，直至導致血液中的膽固醇與脂肪含量過高形成高血脂，並伴有高血壓、高血糖、高血黏等一系列疾病。近年來高血脂在世界範圍內疾速流行，從它的患病率變化趨勢來看，形勢不容樂觀，被公認為全世界的三大疾病之一。
1，多吃含黃花草油酸的食物
黃花草油酸能促進血管擴張，抑制凝血酶的生成，有利於降低血清膽固醇，可輔助治療高血脂。黃花草油酸能降低血脂，擴張冠狀動脈，增強冠狀動脈血流量。因為是純植物成分，也不會像藥物一樣有副作用和依賴性。
2，多吃芹菜
芹菜含一種有鎮靜作用的鹼性成分，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒、消除煩躁，可用於神經衰弱、更年期情緒不穩的治療。
助消化，促進食慾芹菜含有揮發性的芹菜油，有香味，能促進食慾。芹菜含有蕪萎苷、甘露醇、揮發油等化學物質，有促進人體消化魚、肉等食物的作用。
補血潤以芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之可改善皮膚蒼白、乾燥、面色無華。
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